"Ribs" travers de Porc au four

Une recette d'entrée asiatique par Catalina

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6 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

800 g travers de porc (de mon boucher)2 cuillères à soupe de sel de Guérandethym séché1,5 c à soupe de miel 2 c à soupe d'huile d'olive 1 c à soupe sauce soja 2 c à soupe paprika fumé doux poivre noir

Préparation:

Apres les ribs au caramel à l'asiatique- voir ici- je vous propose cette fois une recette au four avec du miel, paprika fumé et thym.


recette "Ribs" travers de Porc au four


 Préparation :



recette "Ribs" travers de Porc au four


Mélanger le miel avec la sauce soja, l'huile, le poivre et le paprika fumé doux.


recette "Ribs" travers de Porc au four


Badigeonner bien le travers de porc avec ce mélange. Parsemez les de thym.




recette "Ribs" travers de Porc au four


Placez la viande sur une feuille d'aluminium dans un plat au four à 180 °C pendant environ 50 minutes.




Elle doit être enveloppée de papier d'aluminium, mais pas complètement fermée dedans (laissez-la respirer).


recette "Ribs" travers de Porc au four


recette "Ribs" travers de Porc au four




Pour obtenir une belle couleur, après 20 minutes de cuisson, ajouter un 1/3 verre d'eau et cuire la viande à découvert, en l'arrosant avec le jus de cuisson et en la retournant régulièrement.


Le ribs est prêt.


recette "Ribs" travers de Porc au four



Laisser refroidir - au moins 10 minutes.


recette "Ribs" travers de Porc au four




Dégustez ce plat en l'accompagnant de :


- Nouilles sautés - recette ici


- De riz cantonnais- voir la recette


- Salade fraîche de pommes de terre - voir recette ici.......



Bon appétit !!!!


http://leblogdecata.blogspot.com/2016/08/ribs-travers-de-porc-au-four.html



Mots-clés: four, ribs, travers

Une portion (env. 230 g) :
Calories 363 kcal   Protéines 38,6 g   Glucides 2,3 g   Lipides 18,2 g  

Publié par

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6 commentaires

Catalina

Merci marc

Marc

Recette facile et délicieuse

train22

Très bonne recette de sucré salé, merci

Gioisa05

Hummm j'adore bien coloré comme ça !

jeanmerode

une bonne recette de travers de porc

Notre am❤ur de cuisine

Superbe! sa a l'air bien bon tout sa! bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Gioisa05 a trouvé ça délicieux!.

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