salade verte5 pommes de terre250 gr de gésiers de canard confits125 gr de lardons fumégraisse de canard1 tomate de Criméemoutardeselpoivrehuilevinaigre1 petite échalotequelques croûtons frits (facultatif)
Préparation:
Faites fondre les lardons fumés, sans ajouter de gras. Sortez les et réservez au chaud.
Cuire les gésiers dans leurs graisse de canard, les mettre de côté une fois bien croustillants. Réservez au chaud.
Couper les pommes de terre en rondelles et les cuire dans la graisse des gésiers.
Préparer la vinaigrette : l'huile d'olive, moutarde, vinaigre, sel et poivre. Mélangez la avec la salade verte et mettre un peu aussi sur la tomate coupée.
Prendre une assiette, mettre la salade verte, puis décorer avec les pommes de terre chaudes, les lardons, les gésiers et la tomate.
Ajouter des juliennes d’échalote et des croûtons - facultatif.
Bonjour à tous !
Très gourmande...... j'ai envie de partager avec vous mes recettes et ma passion pour la cuisine .
Catalina
Mon blog: https://www.leblogdecata.com/
9 commentaires
marylineH
J'adore cette salade bisous
Oh la gourmande
Bine gourmande cette salade
Cuisineplaisir
Belle Salade
Mamyloula
une bonne idée pour cuisiner les gésiers de canard bises
Catalina
merci à tous et ....bisous
Anettes7024
Jolie salade du terroir.
Notre am❤ur de cuisine
Hummm! biz
katcelau
wouahhhh super bon ! bizzz kat
jeanmerode
trés bonne salade