Teurgoule/ Riz au lait normand
Ce dessert tire son nom de l’expression « se tordre la goule » :)
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
130 G de riz rond1 L de lait entier (demi écrémé pour moi)1 Gousse de vanille90 G de cassonade1 Pincée de cannelle30 G de beurre1 Pincée de sel3 C à s de zestes de citrons confits
Préparation:
https://leblogdecata.blogspot.com/2017/11/teurgoule-riz-au-lait-normand.html
Préchauffez le four à 150°C.
Placer le riz dans une casserole d'eau froide.
Porter à ébullition 2 minutes, rincer et égoutter.
Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur.
Récupérer les graines contenues à l'intérieur à l'aide de la pointe d'un couteau.
Dans une cocotte en fonte, faire bouillir le lait avec la gousse et les graines de vanille.
Retirer les gousses et ajouter la cannelle, le sucre, les zestes et le riz.
Tranvaser l'ensemble dans un plat à four. Remuer.
Parsemez de morceaux de beurre.
Enfournez et laissez cuire pendant 2 heures très doucement (réduire la chaleur du four à 120°C au terme des 1h30).
Cassez la croûte régulièrement.
Retirer du four et déguster tiède !
Une portion (env. 220 g) :
Calories 281 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 36,6 g
Lipides 8,6 g
Publié par Catalina
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
GUY59600
un dessert qui me plairai bien je n'aime pas le riz mais en dessert j'adore
bizz
Catalina
Oui belle découverte
Bisous les amis
jeanmerode
c est très bon le teurgoule
cuisineenfolie
Miam j'adore ! ! Et c'est un goûter économique en plus ! Il a l'air délicieux ! Bisous