Beignets au chou-fleur.
Servir avec une salade
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
1 Beau chou-fleur d'un kg environ 2 Petits oignon verts hachésQuelques brins de persil3 À 4 oeufs 2 C. À soupe de farine Sel Poivre blanc (au choix).
Préparation:
1- Découper le chou-fleur en quartier, laver et faire cuire à la vapeur, à couvert. Vérifier la cuisson avec le bout d'un couteau, il doit s'enfoncer facilement. Retirer et laisser refroidir.
2- Ecraser le chou-fleur avec une fourchette, y ajouter, les petits oignon hachés, le persil, les oeufs, la farine, le sel et le poivre blanc si vous voulez. Bien mélanger.
3- Dans une poêle faire chauffer l'huile, et avec une c. à soupe, déposer des petits tas du mélange, aplatir délicatement, cuire jusqu'à ce que les beignets soient dorés de chaque coté.. Avant tout, tester un beignets, s'il ne tient pas, ajouter un oeufs !! Servir avec une salade.
Note : On peut mélanger au beignets, du poisson blanc cuit à la vapeur et émiétté, ou du poulet cuit et émiétté, puis faire dorer.
Mots-clés: beignets, beignets au chou-fleur.., chou-fleur, cuisine algérienne..
Pour 100 g :
Calories 44 kcal
Protéines 3 g
Glucides 2 g
Lipides 1 g
Publié par cuibonois
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kechroud, Mamounette69110 et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
30 commentaires
faty toulouse
j'ai l'habitude de le faire mais pas de cette facon, merci d'agrementer ma recette bravo je suis fan de cuise et surtout de mon bled l'algerie .
Suzy
je cherchais cette recette que j'avais perdue.
C'est une recette que faisait ma maman et que je faisais aussi à mes enfants qui n'aimaient pas le chou fleur mais qui se régalaient avec cette recette. Je suis née à Bône, cuibonois.............
cuibonois
Salut Laetitia !! heureuse que ma recette t'est plue !!
pour ce qui est d'ajouter de "l'aïl"dans la recette..ça risque de rendre le goût un peu trop fort !!
personellement..j'en met surtout pas !! je sais que chacun a son goût ce que je respecte beaucoup !! mais je te conseille d'éssayer les deux version..la tienne et la mienne !! et bonne chance et bonne cuisine !!
laetitia 974
JE VAIS TESTER CETTE RECETTE TOUT L'HEURE CA MA L'AIR BON. JE VAIS RAJOUTER 1 OIGNON ET 2 gousse d'AIL
Invité
merci pour la recette !!!!
cuibonois
Oui,les beignets sont très bon avec du pain baguette tout chaud..merci pour tout les visiteurs..au plaisir de vous lire !!!
ibtissem
trop bon
Invité
trop bon
nass
hmmmmmmmmmmmmmj'ai faim
mahyly35
une bonne idée a déguster avec une grillade..