> > > Gateau au chocolat et à la crème.
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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
Pour le gateau: 250 g de sucre, 215 g de farine avec levure incorporée, 85 g de cacao,1 cuil.à café de bicarbonate de soude, 60 ml d'huile végétale, 185 g de crème fraiche, 170 ml d'eau, 2 oeufs.
Pour le fondant au chocolat: 60 g de beurre,
100 g de chocolat noir, cassé en morceaux,
2 cuil.à soupe de crème fraiche.
Préparation:
1.Préchauffez le four à 180°C (thermostat 4) Huilez ou beurrez un moule à savarin 20 cm de diametre.
2. Malaxez tous les ingrédients dans un mixeur, pour obtenir un mélange homogène et lisse.
3.Versez la préparation dans un moule et laissez cuire 35 à40 mn au four.Vérifiez la cuisson du gateau en y plongeant la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.
Attendez 10 minutes avant de démouler sur une grille et laissez refroidir.
Servez éventuellement nappé d'un peu de fondant au chocolat.
Fondant au chocolat: Mélangez le beurre, le chocolat et la crème au bain-marie, au dessus d'une casserole d'eau frémissante, remuez pour faire fondre et pour obtenir une crème lisse.
Laissez tiédir puis nappez-en le dessus du gateau à l'aide d'une spatule.
Note: Ce gateau fera un excellent déssert, accompagné de crème fouéttée ou de glace et de fruits rouges frais !
Mots-clés: chocolat, crème fraiche, Déssert, fondant au chocolat..., Gateau, gateau au chocolat
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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208 CommentairesQui suis-je?
Femme,
Je suis une jeune femme algérienne,j'ai 39 ans.j'aime beaucoup la cuisine de mon pays,une cuisine qui regorge de saveurs,liées à l'histoire et aux influences africaines mais aussi orientales,la cuisine algérienne est trés riche et variée,avec ses épices,telles que la cannelle,le curcuma,le gingembre,le cumin,le safran...assaisonnent également la plupart de nos mets traditionnels.J'ad0ore cuisiner et partager mon savoir faire, j'aime découvrir de nouvelles recettes, j'aime les plats bien faits, même compliqués, ainsi que les plats rapides et faciles à réaliser et qui sortent de l'ordinaire.J'aime cuisiner pour mon plaisir personnel et le plaisir de ma famille !
J'aime pas l'escargot ! et je mange pas le cochon!
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salut tous le monde je m'appelle AMINA j'aime les gateaux au chocolat et vive le chocolat!
merci madame pour cette recette,BRAVO BONNE CONTINUATION
Bonjour tout le monde, je tenais à remercier Maria Calvalho qui est déja mon amie, pour ses commentaires et pour sa délicieuse cuisine ! et remercier aussi Juarez Josette ainsi que Hélène pour votre gentillesse et vos commentaires qui m'encouragent beaucoup ! je suis nouvelle sur le site et j'espère de tout coeur que ma cuisine vous plaise ! Gros bisou amical pour vous toutes ! Sincèrement, Cuibonois
coucou cuibonois ton gateau est délicieu, j'ai beaucoup aimée ça.
bonsoir cuibonois,t'on gateau me plais beaucoup,je vai l'essayer.a bientot
hohohoho je adore le chocolat, il est très joly bravo cuibonois bonne soirée