Roulé aux noisettes, à la confiture de Kumquat.

Une recette de confiture sympathique par cuibonois

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
2 Commentaires
86

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

3/4 De tasse de noisettesGrillées5 Oeufs séparés3/4 De tasse de sucre1 C. À café d'éssence de vanille 5 C. À soupe de farine1/4 De c. À café de levure chimique 1 Pincée de sel.

Préparation:

1- Préchauffer le four à180°C. Beurrer un moule de 33 x 23 x 2 cm. Tapisser de papier sulfurisé puis beurrer. Hacher finement les noisettes grillées au mixeur.


2- Au batteur électrique, battre les blancs d'oeufs en neige ferme, gardez de coté. Puis battre les jaunes d'oeufs et le sucre, jusqu'à ce soit pâle et épais. Ajouter l'éssence de vanille. Tamisez la farine, la levure chimique et le sel.


3_Incorporer délicatement la moitié des blancs en neige et la moitié des ingrédients secs au mélange de jaune d'oeufs. Incorporer le reste des blancs en neige et les noisettes avec le reste des ingrédients secs. Versez le mélange dans le moule beurrer, égaliser la surface. Cuire au four 10 mn, jusqu'à ce que ce soit légèrement doré. Attention, pas trop cuire, pour qu'il ne se casse pas en le roulant !!


4_ Déposer sur un linge propre et humide. Retirer le papier. Garnir avec la confiture de Kumquat (ou autre confiture de votre choix). Bien étendre la confiture sur le gateau jusqu'à 2 cm du bord. Roulez-le à l'aide du linge. Laisser reposer jusqu'à ce que ce soit tout à fait refroidi. Retirer le linge, puis soupoudrer de sucre glace, découper et servir.


*Ce gâteau est délicieux, c'est l'un de mes préférés !!


Mots-clés: déssert.., gateau, roulé, roulé aux noisettes

Une portion (env. 70 g) :
Calories 271 kcal   Protéines 7,3 g   Glucides 18,3 g   Lipides 16,9 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

mahyly35

bcp de saveur dans ce gtau avec  ce fameux agrume...

carvalho maria

très sympa,j'ai vote 5/5 bizzzzzzzzzzzz

Ils ont envie d'essayer

 86Invité, Invité et 84 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.