ETONNANT! RAVIOLES A LA VIANDE FARCIES AU FROMAGE SAUCE CITRON PERSIL

Une recette de plat originale par CUISINEDEJOAO

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5.0/5 (4 votes)
3 Commentaires
201

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

6 tranches de viande de boeuf à roulade

300g de petits fromages de chèvre frais

4 jaunes d'oeuf

1 petit bouquet d'herbes : persil plat, sarriette, sauge

Un peu d'huile pour la viande et une pincée de gingembre en poudre

Pour la sauce

2citrons

4 jaunes d'oeuf

1 petit bouquet de persil plat

Préparation:

Les ravioles


Hacher finement les herbes. Sur feu doux mélanger le fromage, les herbres et les jaunes d'oeuf. Mettre de côté.


Découper les tranches de viande en deux triangles. Les aplatie, les huiler et saupoudrer de gingembre. Les tourner, mettre une noix de la farce d'un côté, plier et fermer avec des court-dents. Cuire à la vapeur 10 mm.


Préparer la sauce ; presser les citrons les mélanger avec les jaune d'oeuf et le persil haché.


Quand les ravioles sont cuites enlever les court-dents. Dresser avec la sauce.


Mots-clés: boeuf, citron, fromage, persil, RAVIOLES

Une portion (env. 180 g) :
Calories 315 kcal   Protéines 16,0 g   Glucides 1,8 g   Lipides 23,1 g  

Publié par

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3 commentaires

Mirabelle 54

Quel travail !

un seul mot BRAVO !

utopia

originale ta recette mais j'ai vraiment envie de la faire.bizzz

choupette two

oui très etonnant et certainement très bon !!!

merci bisette

Votes

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    choupette two a trouvé ça délicieux!.
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