Bouillon thai au canard , patate douce et mille légumes

Une recette de plat très facile par cuisineenfolie

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
5 Commentaires
8
recette Bouillon thai au canard , patate douce et mille légumes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 1 litre de bouillon :

1 magret de canard coupé en dès sans la peau
1 petite patate douce coupée en tous petits dès
1 poireau émincé
1 branche +feuilles de céleri émincée
1 gros bol de mélanges de légumes surgelés
( marque impérial de lidl au top )
1 mug de petits pois surgelés
1 oignon rouge émincé
2 tiges de citronelle fendue en 2
1 morceau de gingembre de la taille d'un pouce
Broyé au presse ail ( ou + selon les goûts )
1 grosse poignée de coriandre fraîche
Nouilles chinoises
Sauce soja
2cs d'huile de sésame (ou olive )
2 cubes de bouillon de boeuf.

Préparation:

1/ Commencez par cuire vos nouilles dans 1 litre d'eau avec les cubes de boeuf. Égouttez et réservez sans jeter le bouillon.


2/ Pendant ce temps, sur feu moyen, faites revenir l'oignon dans l'huile de sésame environ 2 min.

Ajoutez les cubes de canard. Saisissez de chaque côté environ 5 min.

Ajoutez tous vos légumes puis versez le litre de bouillon encore chaud.

Intégrez le gingembre.

Poursuivez la cuisson environ 12 min.

(Les légumes frais étant coupés très petits cuiront rapidement.).

A la fin de la cuisson et hors du feu ajoutez votre coriandre fraîche.



3/ Dans vos bols de service, déposez un peu de nouilles aromatisées de sauce soja.

Versez le bouillon par dessus et bon voyage !


Mots-clés: bouillon asiatique, bouillon au canard, Bouillon thai, patate douce

Une portion (env. 180 g) :
Calories 309 kcal   Protéines 23,7 g   Glucides 5,5 g   Lipides 18,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

5 commentaires

cuisineenfolie

Merci beaucoup catalina !

Catalina

délicieux......

cuisineenfolie

Merci beaucoup à tous ! .. Monique je ne sais faire que des recettes très simples donc toi avec ton savoir -faire c'est très prometteur. Ici c'est juste un bouillon, une recette très façile. Merci pour ton gentil commentaire

jeanmerode

une très bonne soupe thai au canard

italmo

Superbe recette j'aime beaucoup ta cuisine tu sais moi je ne suis pas très douée pour la cuisine asiatique je m'y suis pratiquement jamais approchée et pourtant je l'aime beaucoup. en tout cas meme virtuellement je me régale quand je lis tes recettes et celles de Jean qui lui aussi est un adepte. gros gros bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Catalina a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 8Peter67, Invité et 6 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.