Foccacia italia

La simplicité que j'aime tant..

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recette Foccacia italia

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 2 pizzas de 24cm:250g de farine150ml d'eau tiède 1 sachet de levure déshydratée (8g)1cc de sel3cs d'huile d'olive
Pour LA GARNITURE :Huile d'olive Balls de burattaTomates fraîches OriganBasilic fraisPoivre du moulin

Préparation:

L'idéal est de préparer la pâte 12h à l'avance.
(Elle est plus légère) le temps de pousse idéal pour du pain est 12h.

1/ Dans votre robot muni du crochet, mélangez la farine et le sel.

2/ Incorporez la levure délayée dans l'eau tiède, l'huile d'olive et pétrissez à la plus petite vitesse.

3/ Dès que la pâte forme une boule nette non collante, stoppez le pétrin puis continuez de pétrir à la main.

Déposez la pâte da s un grand saladier filmé et laissez pousser au réfrigérateur toute une nuit.

4/ Sortez la pâte puis dégazez en appuyant légèrement avec le bout de vos doigts.
Remettez le film et laissez à température ambiante 2h avant de l'étaler.

5/ Préchauffez le four à 230 chaleur tournante.

Déposez votre pizza sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

A l'aide d'un pinceau, badigeonnez d'huile.
d'olive.

Déposez des tranches de tomates fraîches et parsemez d'origan.
Enfournez 8 à 10 min.

6/ A la sortie du four, déposez votre buratta, votre basilic généreusement et terminez par un tour de moulin à poivre et un filet d-huile d'olive.
Bon appétit !


Mots-clés: foccacia à la buratta, Foccacia italia

Une portion (env. 120 g) :
Calories 405 kcal   Protéines 7,5 g   Glucides 43,6 g   Lipides 19,9 g  

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7 commentaires

Cuisineplaisir

Bonne idée tout ensoleillée, il y a un beau et bon soleil ici depuis une semaine, j'espère qu'il y en a chez toi également ! Bises

Messidor

Hmmm, ce doit être délicieux,
merci pour ce partage !

jeanmerode

superbe recette,tout simple,tout bon

cuisineenfolie

Merci beaucoup !!!!!!!!

rosinette

Tout bon !

motorola

trop bon bisous
motorola

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