Fondant au chocolat sans beurre sans huile trop bluffant !
C'est la compote de pomme qui donne la texture parfaite
14 Commentaires
213 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
200G de bon chocolat noir ( lindt pour moi )3 Oeufs 100G de canderel mesuré au verre doseur (ou sucre normal)50G de farine 150G de compote de pomme sans ajout de sucre2 Tours de moulin de fleur de sel rose d'hymalaya
Préparation:
Une recette d-Anne Sophie des meilleurs patissiers hyper bluffante !
Suivez son blog "Annesophiefashioncooking ".
(Prenez le plus petit moule possible).
Préchauffez le four à 180 chaleur tournante.
1/ Faites fondre le chocolat au bain marie.
2/ Fouettez les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et doublé de volume.
3/ Integrez le chocolat fondu et la compote de pomme tout en continuant de remuer.
4/ Versez la farine en pluie tout en continuant de fouetter.
5/ Ajoutez la fleur de sel et mélangez avec une maryse.
6/ Déposez la préparation dans un petit moule.
Chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.
Faites tomber votre moule 2 à 3 fois sur votre plan de travail à hauteur de 70 cm.
Cela aidera à lisser la surface.
7/ Enfournez 22 min.
A la sortie du four, attendez 15 min avant de le démouler.
Puis attendre 30 min dans son papier sulfurisé avant de le déguster.
Je ne jure plus que pour cette recette light et limite meilleure que l'originale bombe calorique.
Ici pas de beurre, pas d'huile, pas de mascarpone, juste une compote de pomme qui done à ce fondant la texture idéale.
En plus on ne sent pas du tout la compote de pommes qui perd son goût à la cuisson.
Vous aussi vous serez très surpris !
Amusez vous sur les parfums " zestes d'orange, fleur d'oranger etc..).
Faites attention si comme moi vous utilisez du canderel, ne le pesez pas mais utilisez un verre doseur car le poids n'est pas le même du tout.
Suivez son blog "Annesophiefashioncooking ".
(Prenez le plus petit moule possible).
Préchauffez le four à 180 chaleur tournante.
1/ Faites fondre le chocolat au bain marie.
2/ Fouettez les oeufs et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et doublé de volume.
3/ Integrez le chocolat fondu et la compote de pomme tout en continuant de remuer.
4/ Versez la farine en pluie tout en continuant de fouetter.
5/ Ajoutez la fleur de sel et mélangez avec une maryse.
6/ Déposez la préparation dans un petit moule.
Chemisé d'une feuille de papier sulfurisé.
Faites tomber votre moule 2 à 3 fois sur votre plan de travail à hauteur de 70 cm.
Cela aidera à lisser la surface.
7/ Enfournez 22 min.
A la sortie du four, attendez 15 min avant de le démouler.
Puis attendre 30 min dans son papier sulfurisé avant de le déguster.
Je ne jure plus que pour cette recette light et limite meilleure que l'originale bombe calorique.
Ici pas de beurre, pas d'huile, pas de mascarpone, juste une compote de pomme qui done à ce fondant la texture idéale.
En plus on ne sent pas du tout la compote de pommes qui perd son goût à la cuisson.
Vous aussi vous serez très surpris !
Amusez vous sur les parfums " zestes d'orange, fleur d'oranger etc..).
Faites attention si comme moi vous utilisez du canderel, ne le pesez pas mais utilisez un verre doseur car le poids n'est pas le même du tout.
Mots-clés: allégé, chocolat, fondant au chocolat, Gâteau chocolat light, light
Une portion (env. 110 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 37,9 g
Lipides 15,2 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- Les gâteaux de Stéph a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
rosinette
Très bonne idee avec la compote a tester
cuisineenfolie
Super 4 cerises ! Il est top tu verras. Donne moi ton retour ça me ferait trop plaisir, bisous !
La fée crochette merci beaucoup pour ton gentil commentaire, j'ai aussi beaucoup entendu parler de ce gâteau à la courgette que je n'ai pas encore testé. En tous cas je ne vois pas pourquoi s'enkiloser quand on a des astuces top comme ici. Gros bisous à toi
4cerises
Super c’est mon prochain gâteau au chocolat !!!!!
Bizz
lafeecrochette
J'ai déjà vu cette recette avec de la compote de pomme c'est fondant et trop bon ! je fais la même chose avec de la courgette.