Galettes de pommes de terre et légumes au curcuma

Une recette d'accompagnement très facile par cuisineenfolie

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7 Commentaires
199

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 6 à 8 galettes :
2 grosses pommes de terre
1 grosse carotte
1 courgette
1 oignon
1cc bombée de curcuma
1poignée de coriandre fraîche ( lyophilisée ici j'en avais plus...)
1cc de sel
2 oeufs
2cs bombées de farine
3cs d'huile de cuisson

Préparation:

1/ Râpez les légumes, l'oignon et les pommes de terre.

2/ Mélangez avec les oeufs et les épices.

3/ Après 20 min l'appareil aura rendu en peu de jus c'est normal.
Ajoutez la farine.

4/ Chauffez une poêle avec l'huile. (Feu moyen).
Pour 1 galette, mettez l'équivalent de 2 cs du mélange et étalez aussi vite dans la poêle en tassant un peu.

Saisissez environ 2 min de chaque côté.
Dégraissez sur un papier absorbant avant de servir en assiette.

Parsemez de fleur de sel.

Si vous avez des petits pois allez-y gaiement ! Mettez les légumes que vous avez. J'ai fait avec ce qui me restait.

Une portion (env. 140 g) :
Calories 150 kcal   Protéines 2,8 g   Glucides 10,0 g   Lipides 8,5 g  

Publié par

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7 commentaires

cuisineenfolie

Merci mamypatou ! !!!!!! Gros bisous ! !!

Mamypatou

Belles petites galettes qui donne envie .merci

cuisineenfolie

Merci beaucoup Martine et Paty , c'est tout simple

Mamyloumich

Très belle recette Hélène, bravo. Bisous, Paty

Kilomètre-0

Ajh elle fait bien croustillante. On a envie d'y goûter
Bisous

cuisineenfolie

Merci flaure et Monique ! .. gros bisous

italmo

super ces petites galettes de pommes de terre et légumes superbe accompagnement
bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamypatou a trouvé ça délicieux!.

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