Gâteau ricotta amande framboise

Miam superbe gateau j'ai hâte de le goûter - Fanfan14

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

250G de ricotta 3 Oeufs80 Ou 100g de sucre75G de beurre fondu 150G de poudre d'amandes 150G de farine1 Sachet de levure chimique 1/2Cc d'amande amère 150G de framboises surgelées

Préparation:

Préchauffez le four à 180.

1/ Au fouet électrique, faites mousser les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils triplent de volume.

2/ Séparément détendez la ricotta au fouet puis integrez-la aux oeufs battus.

3/ Sans cesser de fouetter ajoutez le beurre fondu, l'amande amère, la poudre d-amande.

4/ Terminez par la farine et la levure toujours au batteur électrique pour faire renter un maximum d'air.

5/ L'appareil est prêt après ~ 10 min de fouet.
Délicatement, avec une marise, incorporez vos framboises encore surgelées.

6/ Versez ce mélange dans un moule légèrement beurré et fariné.
(La pâte est un peu dense, pour lui donner un aspect lisse laissez tomber votre moule sur votre plan de travail à 70 cm de hauteur).

Enfournez 40 min avec un papier aluminium à mi-cuisson.
Contrôlez la cuisson au centre avec un cure-dents qui doit ressortir sec.

Attendez qu'il soit refroidi avant de démouler, saupoudrez de sucre glace.

" J'ai utilisé de la poudre d'amandes non émondées ce qui apporte un goût plus prononcé et cette couleur dorée. En plus elle est moins coûteuse !.. ".


Mots-clés: gâteau à la ricotta et framboises, gâteau amandes framboises, Gâteau ricotta framboise amandes

Une portion (env. 130 g) :
Calories 390 kcal   Protéines 12,9 g   Glucides 25,9 g   Lipides 22,0 g  

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4 commentaires

italmo

magnifique ce gateau ricotta poudre d'amandes il doit etre bien moelleux
bises

cuisineenfolie

Merci beaucoup les amis ! !!!!!!! Gros bisous à vous et aux invités qui m'encouragent

Fanfan14

Miam superbe gateau j'ai hâte de le goûter

jeanmerode

un bon gateau

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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