Linguine aux crevettes, sauce piquante aubergine et coriandre
Relevé mais pas agressif ! !...
13 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150g de crevettes décortiquées par personne
Sauce pour 4pers :
1 aubergine coupées en brunoise
500g de coulis de tomate
300ml d'eau
1 cube or
2 gousses d'ail broyées au presse ail
1 oignon émincé
Sel et poivre
1/2 cc de piment d'espelette
1 grosse poignée de coriandre fraîche
3cs d'huile d'olive
Préparation:
1/ Faites revenir sur feu moyen l'oignon dans l'huile d'olive en'iront 3 min.
2/ Ajoutez vos crevettes (black Tiger ici).
Remuez pendant environ 5 min. salez er poivrez.
Retirez les crevettes. Reservez.
3/ Dans la poêle contenant les oignons ajoutez l'aubergine. Saisissez environ 5 min.
Mouillez avec le coulis de tomate, l'eau, le cube, les 2 gousses d'ail et le piment.
Salez et poivrez à nouveau.
Mettez un couvercle, baissez le feu et mijotez environ 25 min.
4/ En parallèle, cuisez les pâtes de votre choix.
5/ Hors du feu remettez vos crevettes dans la poêle juste histoire de les réchauffer et abusez généreusement de coriandre fraîche.
Mélangez. Servez et régalez -vous !
2/ Ajoutez vos crevettes (black Tiger ici).
Remuez pendant environ 5 min. salez er poivrez.
Retirez les crevettes. Reservez.
3/ Dans la poêle contenant les oignons ajoutez l'aubergine. Saisissez environ 5 min.
Mouillez avec le coulis de tomate, l'eau, le cube, les 2 gousses d'ail et le piment.
Salez et poivrez à nouveau.
Mettez un couvercle, baissez le feu et mijotez environ 25 min.
4/ En parallèle, cuisez les pâtes de votre choix.
5/ Hors du feu remettez vos crevettes dans la poêle juste histoire de les réchauffer et abusez généreusement de coriandre fraîche.
Mélangez. Servez et régalez -vous !
Mots-clés: Pates crevettes et aubergine ail et piment
Une portion (env. 340 g) :
Calories 195 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 6,8 g
Lipides 10,1 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
marie-jo, choupette two et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
13 commentaires
jeanmerode
superbe recette pleine de saveurs
Mamyloumich
Je me joins à Monique, j'adooooore. Bisous Fabienne. Paty
italmo
alors la J'A D O R E .......ce n'est que du bonheur merci Fabienne
bisous