Ma p'tite assiette du soir

Une recette de plat très facile par cuisineenfolie

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recette Ma p'tite assiette du soir

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

8 asperges vertes fraîches 4 tranches de jambon cru italien 2 oeufs bioCopeaux de parmesan Tomates cerises grappa 1cs d'huile d'olive Fleur de sel (rose d'hymalaya ici)

Préparation:

1/ Coupez les bouts des asperges qui ne se consomment pas.
À l'aide d'un économe retirez la première peau des tiges.

Plongez ces asperges dans une eau frémissante 10 min max. (Dans un bouillon de légumes c'est encore mieux).
Réservez.

2/Cuire vos oeufs dans cette eau frémissante 6 min. Passez-les sous l'eau froide immédiatement.

Pour le dressage enroulez 2 tranches de jambon autour des asperges. Arrosez les têtes d'un trait d'huile d'olive et de fleur de sel.

Déposez un oeuf coulant sur les asperges et des copeaux de parmesan.

Sur l'assiette déposez des tomates et 2 tranches de jambon cru ainsi que le deuxième oeuf assaisonné ici de pousses d'oignons.
(Mon pèche mignon..).

Voilà c'est fait ! J'ai mangé toute ma botte.
d-asperges !!!


Mots-clés: asperges à l'italienne, Asperges et jambon cru

Pour 100 g :
Calories 122 kcal   Protéines 8 g   Glucides 1 g   Lipides 8 g  

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Ça a l'air bon !

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10 commentaires

cuisineenfolie

Ah merci vimont ! ! Tu me diras si tu t'es fait plaisir ? Bon appétit d'avance ! Bisous !

vimont

je vais teste cette recette ce soir

cuisineenfolie

Merci zika rifi et Monique, c'est vraiment une assiette très simple, mais en ce moment je me gave d'asperges, j'adore ça ! !!! J'ai pas fini d'acheté des bottes d'1 kg pour moi toute seule ..

italmo

une belle petite assiette du soir un vrai plaisir j'adore tes assiettes elles sont superbes et gouteuses bravo
bisous

Zika Riffi

Une très belle assiette qui me convient parfaitement, merci de ta visite !!!

cuisineenfolie

Merci à tous du fond du coeur ! ...

épicurienne27

hum j'adore

jeanmerode

une belle et bonne assiette

Doudou42

Ta petite assiette du soir donne vraiment envie. Tu as du te regaler bisous. Fabi

Kilomètre-0

une très belle assiette
Bisous

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