Mijoté de saucisses aux blettes, épinards et tomates

Une recette de plat proposée par cuisineenfolie

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3 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 personnes:2 saucissesde veau 1 saucisse fumée 1 barquette de lardons500g de Pommes de terres~ 2 grosses carottes coupées en rondelles 3 cotes de blettes 1 bloc d'epinards en branche ( surgelé ici )2 grosses tomates coupées grossièrement 1 petite boîte de tomates pelées hachées 1 gros oignon émincé 1 à 2 gousses d'ail pressées au presse ailSel et poivre 1cc de thym 1 feuille de laurier1 litre d'eau 2 cubes de bouillon de légumes 1cs d'huile d'olive

Préparation:

1/ Faites précuire vos pommes de terre coupées en gros quartiers dans le bouillon de légumes. 10 min~.
Récupèrez les avec une passoire, réservez le bouillon.

2/ Dans votre marmitte, faites revenir à feu moyen, l'huile d'olive, les lardons, l'oignon environ 5 min.

3/ Ajoutez le bloc d'epinards, les carottes, mouillez avec 2 louches de bouillon. Faites revenir 5 min avec un couvercle.

4/ Séparez les feuilles des côtes de blettes. Lavez bien et grattez les cotes. Coupez en tronçons de 3 cm ~.
Intégrez les à la marmitte avec les pommes de terre.
Salez et poivrez assez généreusement.
Mettez le thym et le laurier.
Prolongez la cuisson 10 min toujours à couvert.

5/ Ajoutez les tomates, les tomates pelées, le vert de blettes émincé, la pulpe d-ail, les saucisses coupées en rondelles et environ 3 louches de bouillon.
Prolongez la cuisson environ 12 min.

Temps total de cuisson (entre 45 min et 1h selon les pommes de terre).

Bon appétit !!


Mots-clés: Mijoté de saucisses aux blettes

Pour 100 g :
Calories 31 kcal   Protéines 0 g   Glucides 4 g   Lipides 0 g  

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3 commentaires

cuisineenfolie

Merci Anne Marie et Céline!!!! Oui les blettes ne plaisent pas à tout le monde je sais

les p'tites recettes de liline

Un pur régal merci

calamity-jane

je te laisse les blettes mais je prend tout le reste je met de côté pour des journées moins estivales

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