Pates carbonara aux chanterelles et à l'ail

Un bon p'tit plat en 15min,petit budget!!!!

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recette Pates carbonara aux chanterelles et à l'ail

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 personnes:1 bol de pâtes 1 oignon émincé 1 gousse d'ail pressé au presse ail200g de pancetta300g de chanterelles 1ou 2 bolets déshydratés1cs de persil ciselé ( ou ail des ours )Sel et poivre 20cl de crème liquide entière 1 jaune d'oeuf 1 noisette de beurre

Préparation:

1/ Mettez 1 ou 2 bolets déshydrates dans la crème liquide, réservez.
(Ça va prononcer le goût du plat).

1 : Faites cuire vos pâtes 2 min de moins que le temps indiqué. Rincer immédiatement à l'eau froide et égouttez.

2 : Faites revenir le beurre puis l'oignon avec l'oignon émincé.
Lorsque les oignons sont translucides, ajoutez les chanterelles et prolongez la cuisson 5 min.

3/ Versez la crème et ajoutez la pulpe d'ail.
Salez, poivrez.
Laissez épaissir la crème sur feu vif.

A la fin de la cuisson lorsque la crème à épaissie, intégrez le jaune d-oeuf, mélangez rapidement.

Ajoutez les pâtes et mélangez l'ensemble 2 min maxi.
Parsemez de persil.

Bon appétit !!


Mots-clés: Pates aux chanterelles, pates carbonara aux chanterelles, pates forestières, plat express, plat pas cher

Une portion (env. 270 g) :
Calories 602 kcal   Protéines 24,4 g   Glucides 5,4 g   Lipides 48,9 g  

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4 commentaires

isabel30

Très bon. Bonne idée d'ajouter des champignons

cuisineenfolie

Ohhh merci loes !!!! Hi hi.. Je rectifie !!! Merci à toi et à Paty gros gros bisous !!

LOES

je pense que dans ta recette on ne met pas un Volet mais un Bolet ! mon volet je préfère le laisser sur ma maison ! cela dit, la recette me plait beaucoup. je prend.merci.

Mamyloumich

C'est magnifique Hélène, elle est vraiment tentante. Bisous . Paty

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    LOES a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Mamyloumich a trouvé ça délicieux!.

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 10FLaure, Invité et 8 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.