Sauté de porc sauce maroilles

Simple à réaliser et très économique !

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5 Commentaires
175

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Pour 2 pers :
400G de porc ( sauté de porc )
1 noix de beurre
1 oignon émincé
1 feuille de laurier
2 pincées de thym
1 cube bouillon ( légumes ou volaille )
Tiges d'oignons cébette facultatif mais recommandé pour la sauce

Pour la sauce au maroilles :
Autant de crème liquide que de maroilles.

Ici: 100g de maroilles pour 10cl de crème.
Avec la croûte pour une sauce à caractère ou sans la croûte pour une sauce plus douce.

Préparation:

1/ Sur feu assez vite, faites revenir le beurre et l'oignon émincé pendant 2 min.

2/ Ajoutez la viande assaisonnée de sel et poivre et saisissez -la de tous les côtés environ 10 min en parsemant de thym.

3/ Mouillez à hauteur, integrez le cube et le laurier.
Couvrez puis Baissez le feu au minimum.

Poursuivez la cuisson 1h30 (ici 2h, la viande était hyper tendre et fondante).


4/ Un peu avant de servir, préparez votre sauce tout simplement en faisant fondre le maroilles coupé en cubes avec la crème liquide.
Lorsque tout est fondu, émulsionnez avec un mixeur plongeur afin de donner de l'air.

5/ Tout est prêt, servez idéalement avec des frites sinon des pâtes et je recommande de couper des petits morceaux de tiges d-oignons cebette qui apportent fraîcheur et caractère à la sauce.

Un plat vraiment économique !!!!!


Mots-clés: sauce au maroilles, Sauté de porc au marroilles

Une portion (env. 310 g) :
Calories 535 kcal   Protéines 53,2 g   Glucides 3,1 g   Lipides 28,2 g  

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5 commentaires

cuisineenfolie

Merci ma rosinette @ bisous

rosinette

Très beau plat

cuisineenfolie

Merci mes amis vous êtes adorables ! !!

Anne

Tu es douée aussi pour les présentations !

jeanmerode

un bon sauté de porc bonne idée le maroilles , j aime bien, bravo pour cette recette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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