Soufflé au fromage individuel

Superbe recette ,bravo - jeanmerode

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recette Soufflé au fromage individuel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 soufflés "4 oeufs ( blancs+jaunes séparés )150g de fromage râpé 30g de beurre 30g de farine 300ml de lait ~Sel et poivre

Préparation:

1/ Faites une béchamel en faisant fondre le beurre avec la farine.
Lorsque des grumeaux apparaissent, versez le lait, sel et poivre.
Remuez sans cesse jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Laissez refroidir à température ambiante ambiante.

2/ Mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage.
Ajoutez la béchamel refroidie.

3/ Montez Les blancs en neige puis incorporez à la préparation.

4/ Versez dans vos moules beurrés et farinés puis faites cuire 17 à 20 min dans un four préchauffé à 180 chaleur statique.

Servez aussitôt avec une bonne salade.
Bon appétit !!!

" Astuce : vous pouvez tout préparer à l'avance sauf les blancs montés à la dernière minute. Ils devront être conservés au réfrigérateur.
Et pour + de volume, vous pouvez scotcher une bande de papier sulfurisé sur la hauteur du ramequin ".


Mots-clés: Soufflé au fromage individuel

Une portion (env. 180 g) :
Calories 331 kcal   Protéines 18,0 g   Glucides 7,2 g   Lipides 21,6 g  

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5 commentaires

cuisineenfolie

Merci pour vos chaleureux commentaires, bisous mes loulous

jeanmerode

superbe recette ,bravo

calamity-jane

très beau et doit être aussi très bon

makiace

Superbe ! Moi aussi je mets de côté pour avoir les proportions en individuel car je faisais dans un moule à soufflé... merci

rosinette

Oh quel bonne idée ça fait un moment que je 'en ai pas fait je met ta recette de côté bizz

Votes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
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    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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