Soufflé au fromage individuel
Superbe recette ,bravo - jeanmerode
7 Commentaires
134 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour 4 soufflés "4 oeufs ( blancs+jaunes séparés )150g de fromage râpé 30g de beurre 30g de farine 300ml de lait ~Sel et poivre
Préparation:
1/ Faites une béchamel en faisant fondre le beurre avec la farine.
Lorsque des grumeaux apparaissent, versez le lait, sel et poivre.
Remuez sans cesse jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Laissez refroidir à température ambiante ambiante.
2/ Mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage.
Ajoutez la béchamel refroidie.
3/ Montez Les blancs en neige puis incorporez à la préparation.
4/ Versez dans vos moules beurrés et farinés puis faites cuire 17 à 20 min dans un four préchauffé à 180 chaleur statique.
Servez aussitôt avec une bonne salade.
Bon appétit !!!
" Astuce : vous pouvez tout préparer à l'avance sauf les blancs montés à la dernière minute. Ils devront être conservés au réfrigérateur.
Et pour + de volume, vous pouvez scotcher une bande de papier sulfurisé sur la hauteur du ramequin ".
Lorsque des grumeaux apparaissent, versez le lait, sel et poivre.
Remuez sans cesse jusqu'à obtenir une sauce épaisse.
Laissez refroidir à température ambiante ambiante.
2/ Mélangez les jaunes d'oeufs avec le fromage.
Ajoutez la béchamel refroidie.
3/ Montez Les blancs en neige puis incorporez à la préparation.
4/ Versez dans vos moules beurrés et farinés puis faites cuire 17 à 20 min dans un four préchauffé à 180 chaleur statique.
Servez aussitôt avec une bonne salade.
Bon appétit !!!
" Astuce : vous pouvez tout préparer à l'avance sauf les blancs montés à la dernière minute. Ils devront être conservés au réfrigérateur.
Et pour + de volume, vous pouvez scotcher une bande de papier sulfurisé sur la hauteur du ramequin ".
Mots-clés: Soufflé au fromage individuel
Une portion (env. 180 g) :
Calories 331 kcal
Protéines 18,0 g
Glucides 7,2 g
Lipides 21,6 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
- calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
cuisineenfolie
Merci pour ton message Nathalie Vanessa. Mais ton four était bien préchauffé ? ? J'en fais souvent et ils cuisent vite. Je pense que selon les fours ça peut varier.. heureusement que tu as rattrapé le coup! Bisous
Nathalie Vanessa
J ai eu un problème de cuisson avec l indication chaleur statique. Ils ont mis du temps à monter en 20 mn du coup j ai changé pour la chaleur ventilée en rajoutant 10mn de cuisson et ça a marché. Délicieux après
cuisineenfolie
Merci pour vos chaleureux commentaires, bisous mes loulous
jeanmerode
superbe recette ,bravo
calamity-jane
très beau et doit être aussi très bon
makiace
Superbe ! Moi aussi je mets de côté pour avoir les proportions en individuel car je faisais dans un moule à soufflé... merci
rosinette
Oh quel bonne idée ça fait un moment que je 'en ai pas fait je met ta recette de côté bizz