Tartare de viande séchée
Plus de caractère que le tartare classique , délicieux
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
100g de viande des grisons ou +100g de boeuf ou cheval séché ou+3 câpres1 oignon cebette + la tige 1cc de vinaigre de cornichons Sel et poivre Persil frais1à 2 cs d'huile de peine de raisins ( à défaut huile d-arachide ) 1 ou 2 cornichons pour la finition.
Préparation:
Coupez l'ensemble très très finement au coûteau et assaisonnez.
Assaisonnez uniquement au moment de servir sinon le vinaigre va cuire la viande.
Déposez 1 rondelle de cornichon pour la finition.
Assaisonnez uniquement au moment de servir sinon le vinaigre va cuire la viande.
Déposez 1 rondelle de cornichon pour la finition.
Mots-clés: Tartare de viande séchée, tartare des grisons
Une portion (env. 170 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 35,0 g
Glucides 3,3 g
Lipides 21,6 g
Publié par cuisineenfolie
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
Merci jean !
jeanmerode
recette originale