Tarte spéculos, poire et ricotta, une tuerie ! !

Ce dessert mérite d'être partagé. ..

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (6 votes)
14 Commentaires
43
recette Tarte spéculos, poire et ricotta, une tuerie ! !

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour un moule rectangulaire de 12 / 35cm:1 paquet de speculos 65g de beurre fondu 1 boîte de poires au sirop 250g de mascarpone 250g de ricotta 2g d'agar agar. 3cs de sucre glace

Préparation:

1/ Mixez les poires égouttées avécrit un tout petit peu de sirop.

2/ Chauffez rapidement ces poires avec l'agar agar. Réservez.

3/ Broyez ou mixez les speculos puis ajoutez le beurre fondu.

Tassez ce biscuit au fond de votre moule. Réservez au réfrigérateur.

4/ Battre au fouet électrique le mascarpone, la ricotta et le sucre glace.
Mettez dans une poche à douille.

5/ Si la purée de poires est refroidie, versez sur le biscuit toujours dans le moule.

6/ Recouvrez de crème ricotta et mascarpone.


Je me suis inspirée d'une tarte sublime à la poire et ricotta dégustée dans une petite trattoria en Italie.
J'ai simplement remplacé la pâte sablée par le spéculos qui se marie à merveille avec la poire.
On peut encore la magnifier en râpant de la fève tonka au dernier moment devant les invités.
L'essayer c'est l'adopter !!! Bizzzzzz.


Mots-clés: tarte mascarpone, Tarte poires, tarte ricotta, tarte spéculos

Une portion (env. 70 g) :
Calories 232 kcal   Protéines 6,7 g   Glucides 4,4 g   Lipides 19,2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

14 commentaires

cuisineenfolie

Sabine ce dessert est vraiment délicieux, je suis assez fière de moi car je l-ai créé. Tu as du croustillant , du fruit, du crémeux et beaucoup de goût. J'espère que tu le testeras er surtout que tu aimeras ! Au plaisir cuisineplaisir ! ...

Cuisineplaisir

J'aime les fruits,le spéculoos c'est mon coin ... À essayer avec la ricotta

cuisineenfolie

Merci beaucoup Jean, bisousssssss

jeanmerode

superbe ta tarte

cuisineenfolie

Merci ponpon et Marie -jo ! !!!! Bizzzzzzzzzzz

marie-jo

a essayer rapidement

La cuisine de Ponpon

Je veux bien te croire que c'est une tuerie!!!
Je prends note de la recette illico, merci!

cuisineenfolie

Merci encore reva, si tu testes dis moi ce que tu en penses, ça me ferait plaisir, bisous

cuisineenfolie

Merci à toutes!, bizzzzzzzzzz

Lauranou

Un dessert qui mérite le titre :

belle recette bisous

Votes

Kilomètre-0, italmo et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 43Invité, Invité et 41 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.