Gâteau de brioche roulées a la cannelle

Une recette de gâteau proposée par Notre am❤ur de cuisine

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
7 Commentaires
70

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

PÂTE120 gr de Lait 1 sachet de Levure de boulanger350 gr de Farine35 gr de Sucre 90 gr de Beurre1 càc de Sel1 OeufMÉLANGE100 gr de Beurre3 càc de Cannelle en poudre1 càc de mélange 4 ou 5 épices90 gr de Sucre roux ou vergeoise pour moisucre perléjaune d'oeuf pour la dorure.

Préparation:

Dans le bol du thermomix déposer le lait et la levure programmer 2 min30/37 sc/vit 2.


Ajouter la farine, le beurre, le sucre, l'oeuf et le sel programmer 5 min/ mode pétrin.


Enlever la pâte du robot, bouler avec de la farine, et laisser reposer 1h30 sous un torchon.


Mélanger le beurre, le sucre roux, la cannelle, les 4 épices dans le bol du thermomix 20 sec/vit 4, reserver la préparation dans un recipient.


Dégazez la pâte, étaler la au rouleau sur un plan de travail fariné, badigeonner du mélange, rouler tout du long et découper des tronçons, disposez les dans un plat.


Laisser lever encore 1h sous un torchon, dorer au jaune d'oeuf, saupoudrer de sucre perlé.


Cuire au four préchauffer a 180°C pendant 25 min.



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Mots-clés: Gâteau de brioche roulées a la cannelle

Une portion (env. 210 g) :
Calories 820 kcal   Protéines 12,9 g   Glucides 92,3 g   Lipides 38,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Notre am❤ur de cuisine

Merci les amis, pleins de bisous ❤

jeanmerode

bonne recette

cuisineenfolie

Par contre ne mange pas les boulettes de chez Ikea c'est "beurkkkk" !! ..bisous

cuisineenfolie

T'es au top ma bichette !!!

motorola

belle recette bise motorola

Notre am❤ur de cuisine

Un de mes péchés mignon quand je vais a ikea je passe directement chercher mon paquet de petits roulés,,,, et les faire maison c'est tellement bon,,,

Arnaud_84330

Pfff on a envie de manger tout le gâteau ... je bave sur l'écran lol

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Arnaud_84330 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 70Invité, Tiphaine07 et 68 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.