Cailles farcies au foie gras.

Une recette de plat maison par cuisinette

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

4 Cailles fraiches.
8 Tranches fines de poitrine fumée.
1 Boite de foie gras.
Des cerneaux de noix.

Accompagnement:
350 Gr de haricots verts frais.
2 Échalotes. 1 Tomate.
1 Marmite de volaille.
100 Gr de lardons fumés.
Huile d'olive.

Préparation:

recette Cailles farcies au foie gras.
Couper les cailles en 2 parties.


recette Cailles farcies au foie gras.
Essuyer et couper et vider le tomate.
Concasser les noix.
Ôter et couper les échalotes.
Couper 3 tranches de foie gras.


recette Cailles farcies au foie gras.


Essuyer les cailles.
Ajouter : 2 tranches de lard fumé.


recette Cailles farcies au foie gras.
Ajouter : la tranche de foie gras.


recette Cailles farcies au foie gras.


Ajouter : dessus le foie gras.
2 Tranches fines de lard fumé.
Enrober les tranches de lard fumé.
Ajouter dessus 1 caille. Ficeler les 2 cailles.


recette Cailles farcies au foie gras.


recette Cailles farcies au foie gras.


Faites revenir sans graisse sur la plancha.
Les 2 cailles. Les retournées souvent.
Cuisson : 10 minutes. Au thermostat 3.


recette Cailles farcies au foie gras.


en même temps.
Verser un peu d'huile d'olive dans le WOK.
Ajouter : lardons. Échalotes. mélanger.
Cuisson : 5 minutes.


recette Cailles farcies au foie gras.


Ajouter les cailles couvrir d'un couvercle.
Recuire 10 minutes.


recette Cailles farcies au foie gras.


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Une fois cuit. Ôter la ficelle des cailles.


recette Cailles farcies au foie gras.
Dresser vos assiettes accompagnées de haricots verts.


**** Bon appétit ****.


Mots-clés: caille. tranche. fumées.foie gras.noix.

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2 commentaires

cuisinette

bonjour et merci beaucoup italmo à bientôt. bises.

italmo

UN BEAU PETIT FESTIN J'ADORE
BISES

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    italmo a trouvé ça délicieux!.

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