Osso-bucco au fenouil à la crème.
Une recette de plat excellente par cuisinette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Osso-bucco de veau 670gr.
Crème fraiche citron. Aneth. (Essais).
2 Bulbes de fenouil.
Sel fin de châtaigne.
Huile d'olive.
1 Gros oignon.
Des gousses d'ail.
1 Bon verre d'eau.
Préparation:
Creuser les bulbes de fenouil.
Couper les bulbes de fenouil.
Passer dans une eau.
Cuire le fenouil en cuisson vapeur 20 minutes.
Enlever la pelure d'oignon.
Couper en émincer l'oignon.
Couper l'ail et ôter le germe du milieu.
Fariner les osso-bucco de veau.
Dans le wok verser :
L'huile d'olive faite chauffer.
Ajouter : les osso-bucco farinés.
Cuire des 2 cotés. 5 Minutes chaque cotés.
Ajouter : l'oignon. Et fondre l'oignon.
Cuire 10 minutes.
Verser l'eau. L'ail. Sel. Mélanger.
Cuisson : 45 minutes.
Ajouter : la crème fraiche assaisonnée.
Mélanger et cuire 5 minutes.
Au bout de 5 minutes.
Accompagner de fenouil.
**** Bon appétit à tous ****.
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Publié par cuisinette
13 commentaires
cuisinette
merci beaucoup italmo.& kat. moi aussi j'aime bien le fenouil.je penserais à vous pour d'autres recettes à base de fenouil.bisous à vous deux.
katcelau
un bel osso bocco j aime beaucoup le fenouil il y a tres peu de recette de fenouil .bizzz kat
italmo
TRES TRES BELLE RECETTE D'OSSO BUCCO AU FENOUIL J'adore
bises