Bouchées Aux Fruits De Mer
Servir avec une jolie salade de bettrave
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
¤ 300G de fruit de mer (surgelé pour moi)¤ 200G de crevette rose (fraîche du poissonnier)¤ 2 Échalottes¤ 6 Bouchées à la reine¤ Sel, poivre, curcumin, muscade¤ 1/2 Litre de lait¤ 1 Morceau de beurre¤ 1 C. À s. De farine¤ Fromage rapée
Préparation:
Couper en petit morceaux les échalottes et les faire revenir dans un peu de beurre, ajouter les fruits de mer et les épices.
Décortiquer les crevettes et les garder de côté.
Préparer la béchamel ; faire chauffer le lait dans une casserole et dans une autre faire fondre le beurre et ajouter hors du feu la cuillère de farine tourner rapidement avec un fouet pour amalgamer les deux. Remettre la casserole sur le feu doux et verser le lait chaud en petite quantité tout en remuant jusqu'à finir le lait. Saler poivrer et ajouter une pincé de muscade, faire épaisir la béchamel.
Ajouter la béchamel aux fruit de mer mélanger le tout.
Ouvrir les bouchés et déposer dans le fond 2 crevettes, verser le mélange béchamel/fruit de mer, ajouter avec une belle crevette et finir éventuellement de béchamel.
Ajouter du fromage rapé sur le dessus et faire dorer au four 10 minute.
Servir avec une jolie salade de bettrave.
Mots-clés: béchamel, bouchée à la reine, crevette, feuilleté, fruit de mer, moule, vol au vent
Une portion (env. 170 g) :
Calories 126 kcal
Protéines 17,1 g
Glucides 5,1 g
Lipides 1,7 g
Publié par Dailys
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Elyse Dolley, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
7 commentaires
riquette35
je vais l'essayer
Veronique
voilà un beau vol au vent bien gratiné, miam!
Dailys
Merci mirabelle et jean pour vos gentils commentaires !!! biz biz
Mirabelle 54
Lorsque je vois une bouchée "à la reine" je repense au moment où j'étais enceinte, j'en avais de vraies envies, aux champignons, aux fruits de mer, j'essayais toutes les recettes ! La tienne me fait bien envie mais pas pour la même raison simplement parce qu'elle est bien cuisinée !!!
jeanmerode
super vol au vent aux fruits de mer,bravo
Dailys
Merci italmo biz
italmo
superbe j'adore merci bises