Chamia (Guelb El Louz)

Laisser reposer une nuit et servir avec un super bon thé

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12 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

¤ 500g de grosse semoule
¤ 200g d'amande en poudre
¤ 200g de sucre
¤ 125g de beurre fondu
¤ 120ml d'eau mélanger avec de l'eau de fleur d'oranger
¤ 1 poigné d'amande entière

Sirop:

¤ 350g de sucre
¤ 1 l d'eau
¤ 6 c. à s. de miel
¤ 2 c. à s. d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

Mélanger la semoule l'amande en poudre le sucre et le beurre. Bien sabler le mélange entre les mains et asperger au fur et a mesure avec l'eau. Laisser reposer aux moins 2h.


Faire bouillir l'eau le sucre et le miel pour le sirop environ 30 min. A la fin ajouter l'eau de fleur d'oranger et laisser refroidir totalement.


Etaler la pâte dans un moule, tracer des carreaux au couteau et enfoncer une amande entière dans chaque carré. Enfourner à four moyen environ 1h en surveillant bien la cuisson pour ne pas que ça brûle, il faud que se soit bien dorer sur le dessus.


Arrosser de sirop froid dés la sortir du four en retraçant bien les carrré pour le faire introduire à l'intérieur. Laisser absorber et ajouter du sirop jusqu'à être bien imbibé. Laisser reposer une nuit et servir avec un super bon thé.


recette Chamia (Guelb El Louz)


Mots-clés: amande, chamia, guelb el louz, ramadan, semoule

Une portion (env. 420 g) :
Calories 943 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 183,0 g   Lipides 16,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Sophie84

J'en salive d'avance.....je vais essayer d'en faire j'en achéte réguliérement...Je vais me lancer. Merci pour votre recette

Invité

je pense qu'il y'a confusion entre les deux desserts, le kalb ellouz est différent de la chamia (origine et composants)

Dailys

merci à tous !!!

Invité

Merci bcp pr la recette c'est tres bon ma famille est tres contente de ce delice bonne continuation

Tunisienne

Salut je suis Tunisienne nous le faisons aussi mais on l'appelle hrisset louz, par contre nous la semoule on la fait dorer avant

Invité

mr6 pr la recette je vais la éssaiyé

kouid

merci beaucoup les enfants ma femme ont adore!!! ke du bonheur.bon appetit sahaftourukum.....kouid

amandine

super bon gjeniale

mejid

mercie pour cette rerecette c magifique elle ma fait penser au beled .

mapoune

j'adore cette recette ma mère en faisait autrefois très bon avec un thé

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