Matlouh (Pain Algérien)

Une recette d'accompagnement très facile par Dailys

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (6 votes)
27 Commentaires
226

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

¤ 500G de semoule moyenne
¤ 2 Poigné de farine
¤ 2 C. À s. De levure instantané
¤ 2 C. À c. De sel

Préparation:

Mélanger les ingrédients dans votre pétrin ou à la main sur un plan de travaille propre. Mélanger le tout et ajouter peu à peu de l'eau tiède. Moi je laisse tourner le pétrin environ 10 minute.



Il faut que la pâte soit lisse molle et un peu collante. Préparer 2 serviettes propres sur 2 plateaux, soupoudrer d'une petite poigné de semoule les serviettes. Séparer la pâte en 2, poser les sur les serviettes et les aplatir sur 2 cm.



Laisser lever 1h. à 1h. 30. Faire chauffer un tajine en fonte ou une grande poële antiadhésif et faire cuire les pains de chaque côté.


Mots-clés: algérie, khobs, matlouh, Pain

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Ça a l'air bon !

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27 commentaires

chergui

trop bon

hafidaInvité

recette magnifique.mercie

CID

je suis entrain de le faire il a l air bon merci

Yami

Je suis entrain de le faire merci pr la recette

Invité

bonjour es ce que je peux mettre de la levure boulangère fraiche a la place de la levure instantané?SI OUI combien de gramme dois je mette?

Dailys

Caroaimepascuisiner merci pour ton teste et de m'en avoir donner le résultat

Dailys

Pour MC278 : il faud les laisser dorer des deux faces.

Caroaimepascuisiner

Je complète mon commentaire du 11 mai : tout simplement topissime ! Je vais en refaire !!!!

MC278

J'ai essayé, c'est super bon !! mais une petite question, quel est le temps idéal par face pour la cuisson ? je pense que j'aurais du laisser un peu plus mais j'avais peur de le bruler.. merci pour votre réponse

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