Matlouh (Pain Algérien)

Une recette d'accompagnement très facile par Dailys

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27 Commentaires
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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

¤ 500G de semoule moyenne
¤ 2 Poigné de farine
¤ 2 C. À s. De levure instantané
¤ 2 C. À c. De sel

Préparation:

Mélanger les ingrédients dans votre pétrin ou à la main sur un plan de travaille propre. Mélanger le tout et ajouter peu à peu de l'eau tiède. Moi je laisse tourner le pétrin environ 10 minute.



Il faut que la pâte soit lisse molle et un peu collante. Préparer 2 serviettes propres sur 2 plateaux, soupoudrer d'une petite poigné de semoule les serviettes. Séparer la pâte en 2, poser les sur les serviettes et les aplatir sur 2 cm.



Laisser lever 1h. à 1h. 30. Faire chauffer un tajine en fonte ou une grande poële antiadhésif et faire cuire les pains de chaque côté.


Mots-clés: algérie, khobs, matlouh, Pain

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Ça a l'air bon !

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27 commentaires

Caroaimepascuisiner

Je suis en train de faire la recette, pétrissage fini, je vais les laisser poser. Hâte de voir le resultat !

Mirabelle 54

J'en achète parfois et j'adore ce goût, je vais essayer d'en faire moi même. Merci pour cette recette

Dailys

Angi92 tu m'en dira des nouvelles ...biz !

Dailys

Sarahlyne, tkt tu vas y arriver et tu sera contente de toi ... Bizou à toi !!!

Angi92

AH j'adore ces pains, je vais tester aujourd'hui même! merci

Sarahlyne

Bonjour Dailys,
J'aime trop ce pain mais à chaque fois que je l'essaie je le rate, mais je tiens bon et le retente avec ta recette merci à toi bisous

Kapiluka

J'adore....!!!

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