Sardines Farcis Aux Olives

Superbes ces petites sardines - italmo

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Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

¤ 1Kg de sardine pas trop grosse type méditerranéene¤ 1 Gros oignon¤ 3 Gousses d'aïl¤ 15 Olivse vertes dénoyautées¤ Persil et coriandre¤ Sel, poivre, ras el hanout, paprika¤ Huile d'olive¤ 1 Bol de farine

Préparation:

recette Sardines Farcis Aux Olives




Laver les sardines rapidement pour les débarrasser des petites écailles. Les ouvrir en deux et enlever les arrètes centrales.



Mixer ensemble l'oignon, l'aïl, le persil, la coriandre, les olives les épices et un filet d'huile d'olive.



Prendre une sardine déposer un peu de farce tout le long de la sardine et déposer une autre sardine par dessus. Une fois terminer toutes les sardines ainsi, les fariner des deux faces et les faire frire dans une poéle avec un epu d'huile chaude.



Déposer sur du papier absorbant et déguster bien chaud avec un filet de jus de citron et un peu de riz et une salade verte.




Mots-clés: algérie, farce, olive, sardine

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Ça a l'air bon !

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12 commentaires

Mirabelle 54

Oh quel régal ! des sardines !

katcelau

hummmmm souvenir d enfance !!!!bizzz kat

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jeanmerode, hanor et 5 autres ont voté.
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 161lolo du13, Invité et 159 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.