GALETTE DES ROIS AUX SPECULOOS

Une recette de galette des rois très facile par dali34

  • Recette de cuisine 4.14/5
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27 Commentaires
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recette GALETTE DES ROIS  AUX  SPECULOOS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

ingrédients pour 8 pers:

-125 gr de sucre glace.

-150 gr de poudre d'amandes.

-2 cas de pâte à speculoos.

-4 oeufs+1 jaune.

-100 gr de beurre.

-50 gr de farine.

-250 gr de crème pâtissière.

-2 pateS feuilletées.

Préparation:

1/Mélangez le sucre et la poudre d'amandes dans un récipient avec les 4 oeufs entiers. Ajoutez le beurre fondu, la pâte de speculoos et la farine, puis incorporez la crème pâtissière pour obtenir une frangipane.



2/Étalez la pâte feuilletée sur une plaque de cuisson. Répartissez dessus la frangipane, en laissant un bord de 2 cm environ. Placez la fève. Préchauffez le four th6.


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3/Mouillez les bords avec un peu d'eau puis recouvrez avec le second rond de pâte. Soudez les bords en appuyant bien dessus.


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4/Dorez la pâte avec le jaune d'oeuf, décorez de quelques traits avec la pointe d'un couteau. Enfournez la galette pour 30 à 35 mn. Servez tiède.


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Pour la crème pâtissière :



-250 Gr de sucre en poudre.



-75 Gr de farine.



-2 Oeufs.



-1/2 L de lait.



-Vanille.



1/Dans une terrine, travailler ensemble le sucre et les oeufs puis la vanille. Lorsque les compositions sont blanches et mousseuses, ajouter la farine. Puis délayer en remuant avec le lait bouillant.



2/Mettre dans une casserole et cuire à plein feu, remuer en appliquant le fouet au fond de la casserole pour éviter à la crème de brûler. Cuire jusqu'au premier bouillon.



Recette de nicole sur allrecipes.


P1010873PERE NOEL


Mots-clés: FRANGIPAGNES., GALETTE DES ROIS, SPECULOOS

Pour 100 g :
Calories 340 kcal   Protéines 9 g   Glucides 39 g   Lipides 14 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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27 commentaires

Caroline

À tester

dali34

merci isa pour ta confiance.
c'est vrai quel et extra bonne,oui après c'est selon les goûts,encore merci
bizzzz

Isa

J'ai testé et j'ai adoré en plus elle est simple et pas trop frangipanée!
Pour les amoureux de spéculos je mettrai quatre cuillère de pâte a spéculos au lieu de deux !

Cré@tions M@rie

Merci dali, Pas mal ton idée avec la crème pâtissière et les autres parfums que tu me propose, sauf le nutella (noisettes) . ça me plaît !!!! il faudrait que j'essaye. Merci pour tes recherches perso (juste pour moi), ça me touche beaucoup tu est une bonne copinaute. Bisous bisous.

dali34

je t'ai pas oublier chere marie,oui sa doit pas etre facille pour toi

tu devrais essayer sa doit etre aussi bon avec la créme patissiére ces elle qui fait tout et voir oui comme je t'ai dit avec le speculoos,du chocolat ,nutella et meme pourquoi pas des fruits faut voir

gros bizzzou

Invité

oui marie je suis sur que si tu mais la créme patissiére,le speculoos ou un parfum de ton choix c'est aussi bon ou du chocolat,nutella,ou pourquoi pas des fruits  à téster

mais je pense à toi promis oui sa doit pas etre facile avec ton allergie

bizzzzou

Cré@tions M@rie

Merci dali, il faudrait que je l'essaye sans amandes comme tu me le conseil (en faite je suis allergique à tous les fruits à coques) snifff  sniff !!!!!  j'ai mis l'info sur mon profil. Car des galettes (sans amandes) jusqu'à présent j'en ai pas encore trouvé et ça change de la brioche des rois. Merci pour ton conseil et ton aide. Bisous.

dali34

merci del cont

et bonne année,bizz

del cont

SUPER . MERCI

dali34

slt hiver

merci ma belle,bizzzzz

Ils ont envie d'essayer

 67Caroline, Invité et 65 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.