GHRIBIA AUX POIS CHICHES

Oui kitkat c'est un régale loll - dali34

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 4 pers.

Préparation:35mn.

Cuisson:20mn.

Réfrigération:30mn.

Ingrédients:

*250Gr de farine de pois chiches.

*80Gr de farine.

*100Gr de sucre glace.

*150Gr de beurre.

*1Cas d'huile.

Préparation:

1**Dans une casserole, faites cuire le beurre à feu doux. Enlevez le petit-lait, laisser colorer le beurre jusqu'à l'obtention d'une couleur noisette. Tamisez séparément la farine blanche, la farine de pois chiches et le sucre glace.


recette GHRIBIA AUX POIS CHICHES


2**Dans un plat, incorporez les deux farines, le sucre glace et le beurre noisette. Mélangez. travaillez le mélange à la main pour obtenir une pâte homogène et friable. Réchauffez cette pâte entre les paumes des mains.



3**Disposez la pâte sur le plan de travail et confectionnez des boudins. Allongez-les en rouleau de 15 millimètres environ.



4**Avec un couteau, détaillez en biais des morceaux de 5, 5 cm de long. Rangez les ghribia sur la plaque huilée. Laissez reposer la pâte au frais 30 mn. faites-les cuire au four à 130°C. Entre 15 et 20 mn. laissez refroidir avant de les dresser dans l'assiette.


Mots-clés: pois chiche, sablé

Une portion (env. 150 g) :
Calories 563 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 50,4 g   Lipides 34,1 g  

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13 commentaires

dali34

slt myle,oui on le fait aussi mais on huile ou beurre ou moitié moitié et c'est trés bon.a la farine pois chiche très bon aussi avec un goûts bien bon,merci
bizzz

dali34

chlorophylle avec un bon thé a la menthe ou un café loll
bizzz

Myle

Dans ma famille, on faisait ces ghrebias (ou montecaos) seulement avec de la farine normale (de blé) et de l'huile, pour les manger avec le café. (Jamais de beurre cuit, malheureuse ! -) Cela donnait un goût nature raffiné.

La farine de pois chiche s'achète chez Naturalia, en magasin bio ou en grande surface.
Comme elle a un goût très particulier, je m'interroge sur le goût final de ces ghrebias qui doit être surprenant à connaître. Quoiqu'avec du beurre noisette, ça devrait être délicieux.

Chlorophylle

Avec quoi mange-t-on ces ghribias ? C'est pour accompagner une crème ? Un thé ? Des légumes ? Merci!

dali34

oui c'est vrai que c'est bien bon,merci
bizzzou

Invité

absolument délicieux, ma fille les adore!

dali34

loll merci ma chere kat

gros bizzzou

dali34

slt marie

 

je la trouve dans des magasins oriental en petit paquet de 1kg

sinon tu peu les moudre toi méme comme les amandes.tu les prend sec et c'est parfait.

loll c'est bien des montécaos,juste que nous on dit ghribias hihi

et que cela son au pois chiche,c'est kifkif

bizzzou ma belle

dali34

oui kitkat c'est un régale loll

merci bizzzou

katcelau

pour repondre a marie moi je l achéte sur le marché a un maraocain qui vend des farine et des epices ou alors chez carrefour bizzzz kat

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