MOUSSE AU FROMAGE BLANC ET FRAISES

Une recette de dessert délicieuse par dali34

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recette MOUSSE AU FROMAGE BLANC ET FRAISES

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Ingrédients pour:environ 4 pièces.

Préparation:20mn.

Réfrigérer:3/4h.

~250Gr de fromage blanc.

~Zeste d'1/2 citron.

~2/3 Cas de jus de citron.

~250Gr de fraises.

~1 Œuf.

~60Gr de fécule.

~1/2L de lait.

~75Gr de sucre.

~1 Càc de vanille bourbon.

~Sel.

~100Ml de crème liquide.

Préparation:

1~Mélanger le fromage blanc, les zestes et le jus de citron. Trier les fraises et les laver. En réserver quelques une, réduire le reste en purée. Incorporer la mousse de fraises à la masse au fromage blanc.



2~Séparer le blanc du jaune d’œuf. Délayer la fécule et le jaune d’œuf dans suffisamment de lait froid. Chauffer le reste de lait avec le sucre vanille et 1 pincée de sel. Ajouter la fécule délayée et porter rapidement à ébullition.



3~Monter le blanc en neige ferme, l'incorporer au lait et porter encore une fois à ébullition. Mélanger la mousse au fraises et fromage blanc à la masse.



4~Verser la masse dans un moule refroidi dans de l'eau froide. Laisser refroidir et réserver 3/4 heures au frais.



5~Renverser l'entremet sur un plat à gâteau. Monter la crème en chantilly ferme. Servir la mousse avec des fraise et des rosaces de crème.


Mots-clés: fraises, leger, mousse

Une portion (env. 220 g) :
Calories 164 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 19,7 g   Lipides 4,4 g  

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10 commentaires

dali34

merci ma chérie

gros bizzzou

soizic45

super délicieuses des gros bisous

dali34

oui lee c'est vrai que c'est que du bonheur

merci

LeeYaa

Mmhm, super tentant ce dessert, je craque !

sabrina.gh

Merci dali bonne soiree!

dali34

slt sabrina

sa va il en reste lollll

oui c'est bien ,sa en silicone.

bizzzou

dali34

lolll ,aller sert toi clinoue

bizzzou et merci

sabrina.gh

Bonjour je suis preneuse aussi! Ce sont les moules en forme de roses que vous avez utilisez?merci

dali34

c'est vrai quelle et trés bonne

merci ma belle

bizzzzou

nicolase

un vrais delice tes mousses bisous ma belle

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