Carottes à la crème au thermomix

Ce plat de carottes à la crème accompagnera parfaitement viandes ou poissons

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Ingrédients (3 personnes):

50 G d'oignon25 G d'huile d'olive350 G de carottes coupées en rondelles 180 G d'eau100 G de lardons fumés 130 G de crème fraîche épaisse (ou de skyr)2 Pincées de sel 2 Pincées de poivre 2 Pincées de cumin moulu

Préparation:

Dans le bol du robot mettre 50 g d'oignon.
Programmer 5 sec V5 râcler le bol à la spatule.

Ajouter 25 g d'huile d'olive 100 g de lardons fumés.
Cuire 5 mn 100°C sens inverse V2 sans le gobelet doseur.

Ajouter le fouet.

Ajouter dans le bol 350 g de carottes coupées en rondelles 180 g d'eau.

Cuire 25 mn 100°C vitesse mijotage.

Ajouter 130 g de crème fraîche épaisse.
2 Pincées de sel et de poivre (à ajuster selon votre goût) et 2 pincées de cumin en poudre.

Programmer 5 mn 100°C vitesse mijotage.

Enlever le fouet et servir aussitôt avec de la coriandre ciselée.

Une portion (env. 280 g) :
Calories 345 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 8,4 g   Lipides 28,1 g  

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Ça a l'air bon !

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7 commentaires

Dany33

Merci Thierry

thierry33380

Si ce plat s'apparente aux carottes Vichy que j'apprécie, la présence des lardons fumés donne une saveur supplémentaire à cette recette qui au final est plus goûteuse. MERCI

Dany33

Et dire que j'en ai plein au jardin je l'utilise énormément

Tiphaine07

Merci Dany, mais avec du persil ça deviendrait des carottes ordinaires, or, j'ai appris à aimer la coriandre à ma période cuisine proche-orientale et la mloukhiyé de Georges

Dany33

On peut mettre du persil à la place sans problème

Tiphaine07

Mince, je n'ai pas la coriandre, avec le cumin on ne doit pas s'inquiéter pour la crème, la recette devient light

motorola

motorola

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    • Recette de cuisine 5.00/5

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    thierry33380 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 108Invité, Tiphaine07 et 106 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.