LAPIN À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE

Une recette de lapin maison par délice orient

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recette LAPIN À LA MOUTARDE À L’ANCIENNE

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 lapin en morceaux1 oignon , 3 gousses d’ail3 cas de moutarde à l’ancienne250 g de crème fraîche1/2 l d’eau200 g de champignons entiersThym et feuille de laurierCoriandre hachéeSel et poivreGingembre1 filet d’huile d’olive

Préparation:

Dans une cocotte faire revenir le filet d’huile d’olive avec les gousses d’ail finement hachée.


Faire dorer les morceaux de lapin à feu moyen pendant 10 minutes afin qu’ils colorent un peu et les retirer.


Ajouter l’oignon coupé en petit dés et laisser revenir sur feu doux, ajouter les morceaux de lapin, sel, poivre, l’eau, gingembre, coriandre, thym, laurier et couvrir puis laisser mijoter sur feu doux 25 minutes en surveillant rajouter de l’eau si besoin.


Au bout de ce temps, rajouter les champignons, la crème fraîche et laisser mijoter à nouveau 20 minutes en surveillant la cuisson.


Une portion (env. 320 g) :
Calories 441 kcal   Protéines 16,1 g   Glucides 6,4 g   Lipides 35,4 g  

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3 commentaires

italmo

j'aime beaucoup

cuisineenfolie

Encore une belle recette! Bisous

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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 14Invité, cuisineenfolie et 12 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.