> > > Porc au poivron façon sichuan
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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
500 g de filets de porc coupés en cubes
2 cuillères à soupe de Maïzena
3 cuillère à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
275 ml d'eau
2 cuillère à soupe d'arachide
2 poireaux finement émincés
1 poivron rouge
coupé en fines lanières
1 courgette coupée en fines lanières
1 carotte
coupée en fines lanières
1 pincée de sel
oignon (optionnel)
riz blanc et riz sauvage en accompagnement
Marinade : 1 cuillère à soupe de sauce de soja et 1 pincée de flocons de piment
Préparation:
Pour la marinade, mettre la sauce de soja et les flocons de piments dans une terrine, ajouter la viande et mélanger. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.
Délayer la maïzena dans la sauce de soja et le vinaigre de vin blanc, incorporer l'eau progressivement et réserver.
Dans un wok ou une poêle, chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile, ajouter le porc et la marinade, puis faire revenir 2 à 3 minutes. Retirer le porc du wok ou de la poêle à l'aide d'une écumoire et réserver.
Dans le wok ou la poêle, chauffer l'huile restante, ajouter les poireaux et le poivron (un peu d'oignon, selon les goûts), et faire revenir 2 minutes. Ajouter la courgette, la carotte et le sel, et faire revenir encore 2 minutes.
Incorporer la viande et le mélange à base de maïzena, porter à ébullition et cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et servir accompagné de riz blanc et de riz sauvage.
Mots-clés: cuisine asiatique, cuisine chinoise, plat asiatique, porc, recette asiatique, recette chinoise
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2003 Gustos
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24 CommentairesQui suis-je?
Femme,
Je suis chinoise et passionnée de cuisine asiatique. Je vous invite également à découvrir ma boutique de décoration asiatiquele potage pékinois...toute la cuisine chinoise et asiatique. Mais je suis aussi intéressée par la cuisine française et italienne, les nouilles sautés, les raviolis chinois.
les plats trop fades!
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Carnet de recettes
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Et on ajoute quand l'arachide listée dans les ingrédients, au juste ?
Grand amateur de plats asiatiques, j'ai essayé la recette proposée.
Malheureusement elle n'a pas répondu à mes attentes, elle ne ressemble même pas a la photo...
Es tu sur des ingrédients proposés ou est ce une traduction google? Car je remarque que quelques phrases ne sont pas bien formulées.
Merci de préciser si c'est le cas, sinon je trouve cette recette manquant de saveur à mon grand regret.
j'aime bien les plats asieà tiques!!!!!!merci
Oui c'est adapté aux ingrédients français quelle chance de pouvoir manger la cuisine du sichuan tous les jours!!!
salut
j'habite au sichuan en ce moment ca a pas l'air trop loin de la vrai recette que j'ai mange ici des centaines de fois...mais pas de poireaux ou de vinaigre de vin blanc( celui ci est de la pure illusion si on veut en acheter ici..impossible)