Porc au poivron façon sichuan

Une recette de plat asiatique par deco-asie

  • Recette de cuisine 3.83/5
3.8/5 (6 votes)
6 Commentaires
132
recette Porc au poivron façon sichuan

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500 g de filets de porc coupés en cubes, 2 cuillères à soupe de Maïzena, 3 cuillère à soupe de sauce de soja, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 275 ml d'eau, 2 cuillère à soupe d'arachide, 2 poireaux finement émincés, 1 poivron rouge, coupé en fines lanières, 1 courgette coupée en fines lanières, 1 carotte, coupée en fines lanières, 1 pincée de sel, oignon (optionnel), riz blanc et riz sauvage en accompagnement,
Marinade : 1 cuillère à soupe de sauce de soja et 1 pincée de flocons de piment

Préparation:

Pour la marinade, mettre la sauce de soja et les flocons de piments dans une terrine, ajouter la viande et mélanger. Couvrir de film alimentaire et laisser reposer 30 minutes.


Délayer la maïzena dans la sauce de soja et le vinaigre de vin blanc, incorporer l'eau progressivement et réserver.


Dans un wok ou une poêle, chauffer 1 cuillerée à soupe d'huile, ajouter le porc et la marinade, puis faire revenir 2 à 3 minutes. Retirer le porc du wok ou de la poêle à l'aide d'une écumoire et réserver.


Dans le wok ou la poêle, chauffer l'huile restante, ajouter les poireaux et le poivron (un peu d'oignon, selon les goûts), et faire revenir 2 minutes. Ajouter la courgette, la carotte et le sel, et faire revenir encore 2 minutes.


Incorporer la viande et le mélange à base de maïzena, porter à ébullition et cuire sans cesser de remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe. Retirer du feu et servir accompagné de riz blanc et de riz sauvage.

Une portion (env. 430 g) :
Calories 273 kcal   Protéines 25,6 g   Glucides 8,5 g   Lipides 8,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

6 commentaires

André

J'ai essayé et tout le monde a aimé! Merci.

Invité

Et on ajoute quand l'arachide listée dans les ingrédients, au juste ?

ptit kev

Grand amateur de plats asiatiques, j'ai essayé la recette proposée.

 

Malheureusement elle n'a pas répondu à mes attentes, elle ne ressemble même pas a la photo...

Es tu sur des ingrédients proposés ou est ce une traduction google? Car je remarque que quelques phrases ne sont pas bien formulées.

Merci de préciser si c'est le cas, sinon je trouve cette recette manquant de saveur à mon grand regret.

 

carvalho maria

j'aime bien les plats asieàtiques!!!!!!merci

deco-asie

Oui c'est adapté aux ingrédients français quelle chance de pouvoir manger la cuisine du sichuan tous les jours!!!

KWK

salut

j'habite au sichuan en ce moment ca a pas l'air trop loin de la vrai recette que j'ai mange ici des centaines de fois...mais pas de poireaux ou de vinaigre de vin blanc( celui ci est de la pure illusion si on veut en acheter ici..impossible)

Ils ont envie d'essayer

 132Invité, Invité et 130 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.