Spaghetti aux tomates séchées

Une recette de plat simple et rapide par Deletto

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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

200 G. De spaghetti10 Petites tomates séchées1 Échalote2 Gousses d’ail½ Poivron1 Noix de beurre2 Cuillère à soupe d’huile d’olive1 Cube de bouillonPoivre2 Cuillère à soupe de parmesan râpé1 Poignée de feuilles de basilic frais

Préparation:

Faire bouillir l’eau des pâtes sans la saler, en ajoutant ¾ du cube de bouillon. Suivre les indications de cuisson comme indiqué sur le paquet de pâtes.


Pendant ce temps, émincer l’échalote ainsi que le demi poivron. Dans un bol mixer les tomates séchées avec les deux gousses d’ail.


Mettre une cuillère à soupe d’huile d’olive dans une poêle. Quand l’huile est chaude, rajouter la noix de beurre, puis y jeter l‘échalote et les lamelles de poivron. Quand les légumes prennent une jolie couleur, y ajouter le mélange tomates séchées/ail et laisser cuire 5 petite minute à feu doux. Râper le reste du cube de bouillon au dessus du mélange, bien mélanger, poivrer selon ses goûts. Prendre une moitié de louche de l’au de cuisson des pâtes, et la mélanger avec les légumes, et de nouveau mélanger. Quand vos pâtes sont cuites « Al Dente », les mettre dans une passoire et passer dessus un peu d’eau froide. Mettre de côté la préparation de votre poêle pour y mettre les pâtes. Les pâtes vont alors prendre les arômes des sucs de cuisson des légumes. Y ajouter une cuillère d’huile d’olive, puis incorporer le mélange de légumes.


Bien mélanger et laisser cuire encore 5 petite minute à feu doux. Au moment de servir y ajouter quelques feuilles de basilic finement ciselées, ainsi que le parmesan suivant ses goûts.


Servir immédiatement.

Pour 100 g :
Calories 46 kcal   Protéines 0 g   Glucides 1 g   Lipides 2 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.

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