Amaretti (biscuits aux amandes Italiens)
Une recette de biscuits délicieuse par Délices olives
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
2 blancs d’œufs150g de sucre en poudre185g de poudre d'amande1 cuillère à soupe d'essence d'amande amerSucre glace pour la décoration
Préparation:
Recette tirée de mon blog : Amaretti (biscuits aux amandes Italiens)
Battre les blancs en neige. Tout en battant, rajouter le sucre en poudre et l'essence d'amandes amères jusqu'à obtenir une consistance bien ferme ce qu'on appelle "bec d'oiseau".
Ensuite, ajouter la poudre d'amande aux blancs délicatement, en soulevant bien les blancs.
Mettre le mélange dans une poche à douille et faire des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser cuire les amaretti à 180° environ pendant 15 minutes. Surveiller la cuisson : les amaretti doivent être légèrement dorés.
Une portion (env. 50 g) :
Calories 228 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 18,5 g
Lipides 12,5 g
Publié par Délices olives
Votes
- Invité a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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2 commentaires
Invité
C'est délicieux
piwipiwi
Les blancs sont retombés avec l'essence d'amande mais au final .. très bon ..