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Difficulté
Ingrédients (2 personnes):
250 g de bœuf (tranché finement)
sa marinade :
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 pincée de sel
2 gousses d’ail finement hachées
1 cuillère à café de gingembre râpé
les légumes :
1 carotte coupée en julienne
60 g de pousses de soja
60 g d’épinards
50 g de haricots verts
1 oignon coupé en rondelles
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
3 cuillères à soupe d’huile de sésame
2 cuillères à café de graines de sésame
2 œufs crus ou sur le plat si vous n’aimez pas cru
2 bols de riz cuit à la vapeur
pour la sauce :
1 cuillère à soupe de gojujang (sauce piquante coréenne à base de tamarin et de piment on peut en trouver en épicerie asiatique) ou du tabasco
2 cuillères à soupe d’huile de sésame
Préparation:
Faites mariner la viande dans sa marinade pendant 30 minutes au frais. Faites cuire séparément dans de l’eau bouillante salée les légumes en commençant par les épinards (1 minute, récupérez-les et égouttez-les), puis les pousses de soja (3 minutes, récupérez-les et égouttez-les) et enfin les haricots (dès qu’ils sont tendres, récupérez-les et égouttez-les). Séparément, assaisonnez ces légumes avec une cuillère à soupe d’huile de sésame, le sel et les graines de sésame, puis mettez de côté. Dans une poêle, mettez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites revenir les carottes, salez-les et les retirez-les. Dans la même poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faites cuire la viande avec sa marinade, quand la viande commence à dorer ajoutez l’oignon. Dans chaque bol de riz, répartissez les légumes, la viande et déposez l’œuf sur le dessus. Saupoudrez de graines de sésame et d’1 cuillère à café de sauce. 
Mots-clés: Bibimbap, bibimpap, boeuf, corée, cuisine asiatique, cuisine coréenne, légumes, recette coréenne, riz, sésame
Publié par Dhanggit
Quelques suggestions
Commentaires
Bonjour, j'aurai voulu savoir si je pouvais prendre la recette et la mettre sur un blog. J'espereune reponse rapide.
Oui, bien sur, pas de problème
Tu peux mettre un lien vers ici aussi 
Super, j'adore ce plat et me suis enfin lancé dans sa préparation 'maison' ! excellente recette et si comme moi vous aimez quand ça pique, vous pouvez utiliser de l'huile de sésame pimentée...
je suis curieuse et je me demande comment faire pour ne rien oublier! je veux dire ebouillanter les carottes et faire rissoler les feuilles vertes evidemment c'etait inverse!
Excellente recette qui me rappelle mes 3 ans passés en corée
bonjour la bibimbap coréene est une soupe aux algues non, çà, j'ai gouté dans leur pays et cela n'a rien a voir!
Non, non, la bibimbap est bien un bol de riz avec de la viande, des légumes, un oeuf et une sauce aux piments. C'est la bonne recette.