Filet de sole à la Panko
Servir avec des quartiers de citron
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
La chapelure Panko n'a rien à voir avec les autres chapelures. Sa texture est beaucoup plus grosse et elle laisse un beau croustillant . Si vous ne la connaissez pas , elle mérite d'être essayer. Je l'ai adopter depuis un certain temps. Pour la sole elle est très bien ainsi que le poulet et ........
Ingrédients:
Huile végétale
6 filets de sole
1 oeuf battu
1 cuil à soupe d'eau froide
2 cuil à thé bien comble de moutarde de Dijon
1 1/2 tasse chapelure Panko
sel -poivre
Préparation:
Dans un bol battre l'oeuf, ajouter l'eau et la moutarde de dijon et bien brasser.
Dans une assiette mettre la chapelure avec le sel et le poivre.
Prendre les filets 1 à la fois et les tremper dans le mélange d'oeuf, laisser égouter et déposer dans le mélange de chapelure assaisonner, presser pour qu'il y aie de la chapelure prtout sur les filets.
Dans une poêle chauffer un peu d'huile, et cuire les filets quelques minutes de chaque côtés.
Garder au chaud. Servir avec des quartiers de citron.
Mots-clés: Filets sole - moutarde Dijon - oeuf - huile végétale - chapelure Panko
Une portion (env. 100 g) :
Calories 298 kcal
Protéines 10,2 g
Glucides 45,9 g
Lipides 6,1 g
Publié par dianeange
Votes
Dousse, Annie et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
31 commentaires
Invité
J'essaie ta recette ce soir Je t'en donne des nouvelles demain.
Merci!
oijo
La chapelure panko est effectivement idéal pour les poissons et les crevettes style tempura de même pour les boulettes ¨suédoises¨.l'essayer c'est l'adopter!
dianeange
Invité, merci de laisser ton commentaire.
Invité
c'est magnifique
dianeange
Invité, je suis bien contente de s'avoir que vouz ayez aimé cette simple recette. Merci de me l'avoir fait s'avoir.
Invité
Tres bon. J ai fait cette recette ce soir.
jennymore4
Bonjour Diane,
Excellent !
J'utilise Panko depuis pas mal de temps, aussi pour les prawns mais hier, j'ai fait ta recette avec du poulet , j'ai beaucoup aimé.
J'ai déposé directement dans la friteuse car je devais renouveler l'huile. J'ai mangé cela avec de l'orzo. Dans mon eau de cuisson pour l'orzo, j'avais ajouté un morceau de poivron rouge, un morceau de vert que j'ai, après cuisson "gratté" et réduit en petits copauds pour le mélanger à l'orzo avec un peu d'huile d'olive, de l'oignon et de l'ail.
Une petite salade mélangée et tomates coktails , j'ai apprécié.
Je te remercie pour ce partage.
PS/ Je viens d'avoir une réponse pour la fameuse levure Fl.... , je peux la trouver à LA chez CVS Pharmacy et Albertsons.
J'espère que tu vas bien, moi, ça va bien aussi et je te souhaite une très bonne journée, bizzzzz , Jen
soizic45
merci ma chère DIANE pour cette bonne recette de filet de sole on mangerais bien l'écran des gros bisous DIANE et bonne soirée chez toi dans ton beau pays à j'oubliais ton joli petit chat il doit grandir une douce caresse pour ton beau minou
utopia
Coucou Diane tu la fais toi la chapelure Panko avec du pain sec. Bisous
Cré@tions M@rie
Elle est très bonne ta recette mais moi ça sera sans Panko, belle couleur. Merci Diane. Bonne soirée. Gros bisousssss !!