Harira soupe Marocaine

Une recette de soupe facile par dianeange

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
16 Commentaires
292

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Une soupe repas que les Marocains mange durant le Ramadan. Avec tout ce qu'elle contient ,elle est très nourrissante. Chez-nous , nous la mangeons quand bon nous semble ;-) vous pouvez-la congeler.

Ingrédients:
300 gr bift intérieur de ronde couper en très petits morceaux
1 tasse lentille verte ( moi les brunes )
1 grosse boîte pois chiches
1 grosse boîte tomate 28 onces ( 796 ml ) broyer
1 cuil à soupe pâte tomate
3-4 branches cèleri hachées finement
1 gros oignon haché finement
1/2 botte coriandre hachée finement
1/2 botte persil Italien ( plat ) haché finement
1 cuil à café curcuma
1 cuil à café sel
1 cuil à café poivre
5-6 cuil à soupe d'huile à cuisson
1/4 tasse vermicelle ou spagettini ou cheveux d'ange ( moi spagettini )
3 L d'eau
1 cuil à soupe farine diluer dans un peu d'eau froide
1/2 tasse d'eau chaude

Préparation:

Dans un gros chaudron, mettre l'huile et cuire le steak légèrement avec le curcuma, la coriandre, le persil, l'oignon, le sel, le poivre et le cèleri environ 5 minutes.
Ajouter 1/4 tasse d'eau, brasser.
Verser le reste d'eau, ajouter les lentilles, les pois chiches couvrir et cuire 50 minutes à feu doux.
Ajouter les tomates avec la pâte tomate cuire 20 minutes à feu doux, couvrir.
Fermer le feu 
Délayer la farine avec un peu d'eau froide et verser en brassant pour ne pas avoir de grumeaux dans la soupe. Le bouillon ne doit pas être épais.
Ajouter les pâtes sans allumer le feu. couvrir le chaudron et laisser cuire avec seulement la chaleur du chaudron.
Donne environ 10 bols


recette Harira soupe Marocaine


Mots-clés: Boeuf-tomate - pâte tomate -oignon -persil italien -coriandre -lentille - pois chiche -cèleri -spaghettini

Pour 100 g :
Calories 30 kcal   Protéines 0 g   Glucides 2 g   Lipides 1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

16 commentaires

Dans Ma Cuisine

Tres bonne soupe et copieuse parfait pour les grand froid merci pour ton partage Dianeange

églantine

J'en fais régulièrement et nous adorons

 

Bisettes.

la

c'est merveilleusement bon cette soupe , moi j'adore !!!!bis.

lafeecrochette

Très réussi ta soupe, j'ai l'habitude d'en faire et c'est délicieux. Tu peux ajouter du gingembre, du paprika et la cannelle aussi.
Bisous.

jeanmarces

En effet c'est du Quebecquois pur, et quel plaisir de lire tes recettes  

ma truffe

ca y est on peu continuer le festin , cette soupe je  vais la faire et en mème temps je la ferai gouter à mes voisins qui sont musulmants , merci je vais attendre la suite , petit plus , j'adore quand tu commente tes recettes ,surtout le mot chaudron , ca me fait sourire à chaque fois , et un bonjour de mon fils , bz de l'extrème est de la france , à +

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    helene a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 292Invité, Invité et 290 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.