Wok de courgettes aux épices et citron

Ca a l'air très gouteux, je vais le tester ce midi - claudette

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recette Wok de courgettes aux épices et citron

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

4 courgettes1 cuillère à soupe de cumin1 cuillère à soupe de raz el hanout1 demi-citron1 gousse d’ail ( écrasée au presse ail)Huile d’olive1 oignon émincé

Préparation:

Une recette toute simple mais plein de saveurs.


Trancher les courgettes avec la mandoline pour obtenir de longues et fines lanières de courgettes.
(Ou couper en fine tranche si vous n’avez pas de mandoline).
Faire revenir un peu d’huile d’olive dans un wok (ou une sauteuse).
Quand l’huile est chaude faire fondre l'oignon émincé.
Verser le cumin, le raz el hanout et l’ail et faire revenir le tout deux minutes.
Mettre les courgettes dans le wok et bien mélanger avec les épices et l'oignon.
Presser un demi-citron et verser le jus sur les courgettes.
Laisser cuire 10 petites minutes, les courgettes resteront encore croquantes.

Pour 100 g :
Calories 53 kcal   Protéines 1 g   Glucides 2 g   Lipides 3 g  

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21 commentaires

Nanou 75

très bon dès lors que l'on rajoute du sel et du piment. En accompagnement de poulet sauté sauce tendorii

Hélène

Bonjor !

 

Merci pour cette bonne recette.

 

Il n'y a rien à changer : c'est très bon ainsi.

Xavier

Merci pour cette recette!

Faute d'ingrédients j'ai remplacé le raz el hanout par du piment d'espelette et le cumin par du paprika.
Puis j'ai remplacé l'ail par des échalottes!

Enfin j'ai servi le tout avec des nouilles chinoises et un emincé de poulet grillé.

Ca ne ressemblait plus trop à ta recette mais merci encore pour l'inspiration!!!

Didier

c'est corrigé, je met l'oignon en début de recette, merci.

Invité

je teste mais cela est vrai que ce n'est pas preciser le moment ou on met l'oignon!!tanpis je vais essaye sans!!

claudette

Ca a l'air très gouteux, je vais le tester ce midi !

Invité

Merci pour les commentaires, Claude bonne idée pour le citron confit je vais essayer merci

Invité

ça change des courgettes insipides mais attention au dosage du citron !

claude

raz el hanout = tête du magasin /les epices que l'on trouve en antrant dans un magasin oriental

prendre épices pour couscous

personnellement j'utilise de préférencedu citron confit ( avec moderation ) et termine, avant de servir, en parsemant des feuilles de coriandre frais

Didier

Bonsoir, c'est une bonne idée effectivement de faire revenir les courgettes dans les sucs des cotelette d'agneau.C'est vrais qu'il faut faire attention au dosage du citron.

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