Boeuf aux poivrons

Une recette de boeuf proposée par Didoumiam

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
3 Commentaires
128

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

- 1 Kg de boeuf coupés en gros dés (gîte et macreuse)

-4 Oignons

-3 Carottes

-1 Branche de céleri

-1 Grande boîte de tomates pelées

-4 Cuil. À soupe d'huile

-3 Gousses d'ail

-3 Gros poivrons frais ou 1 boîte de 300g de poivrons en conserve (frais c'est meilleur :) )

-1 Cuil. À soupe de farine

-1 Verre de vin rouge

-1 Feuille de laurier

-Sel,poivre

Préparation:

Pelez les oignons. Coupez-les en lamelles. Nettoyez la brance de céleri zt coupe-la en petis morceaux. Grattez les carottes. Lavez-les. Coupez-les en rondelles. Pelez les gousses d'ail. Egoutez les tomates. (j'ai garder un peu de jus pour y ajoutez dans la sauce).












Faites chauffez l'huile dans une grande cocotte sur feu moyen. Mettez-y la viandes, les oignons, le céleri et les carottes. Remuant pendant 5 minutes avec une spatule en bois. Ajoutez la farine. Mélangez.













Versez le vin, 1/4 de litre d'eau, puis les tomates, l'ail, le laurier, le poivre et du sel.

Dés le début de l'ébullition, baissez le feu. Couvrez.













Nettoyez les poivrons, coupez-les en lannères.











Après 1 heure de cuisson, ajoutez-les dans la cocotte. Faites cuire encore 1/2 heure.

J'ai servis avec des coquillettes, un vrai régal !

Une portion (env. 510 g) :
Calories 835 kcal   Protéines 81,5 g   Glucides 15,3 g   Lipides 40,7 g  

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3 commentaires

Invité

Je vais assayer ca a lair tres bon humm

Primerose57

5 coeurs pour  cette recette, je vais la faire

pour mes grands enfants

miam miam

 

marlène

je vais essayer demain soir!

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    Invité a trouvé ça très bon.

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