Recette de Gratin d'endives à la ricotta

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Ingrédients Gratin d'endives à la ricotta
Préparation Gratin d'endives à la ricotta

Gratin d'endives à la ricotta

Recette de cuisine 3.00/5

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Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

-10 endives -10 tranches de jambon (fumé de préférence) -1 pot de ricotta -40g de beurre -40 g de farine -50 cl de lait -sel
poivre
noix de muscade

Préparation:

La veille faîtes cuire les endives dans un autocuiseur (il est conseiller de le faire la veille car les endives rendent beaucoup d'eau). Préparez la sauce béchamel: faîtes fondre le beurre, ajoutez la farine, fouettez avec un fouet et ajoutez le lait petit à petit, salez poivrez, ajoutez la noix de muscade et attendez que la sauce épaississe.

(vous pouvez ajoutez du fromage râpé si vous voulez).
Etalez la ricotta sur les tranches de jambon,
mettez une endive au milieu de chaques tranches

et enroulez le jambon autour de l'endive.

Mettez dans un plat allant au four et ajoutez la sauce béchamel. Cuire 15 minutes à four chaud. Bon appétit!!

Mots-clés: béchamel, endive, jambon, ricota, ricotta

Publié par Didoumiam

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