Didoumiam

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Tarte aux pommes simplissime

Une recette de tarte très facile par Didoumiam

Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (6 votes)

32 Commentaires

310

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la pâte brisée

-200g de farine

-100g de beurre

-sucre semoule (3 càs)

-sel

Pour la garniture:

3 pommes

-2 sachet de sucre vanillé

Pour faire briller:

1/2 sachet de nappage pour tarte

+

1.5 càs de sucre

+

12.5 cl de jus de pommes ou d'eau

ou

confiture d'abricot

Préparation:

La pâte brisée :

1) Versez 200g de farine dans une terrine, Faites une fontaine, ajoutez 1/2 c. à café de sel et 1 ou 2 càs de sucre, selon le goût. S'il s'agit d'un fond de tarte salé, ne sucrez pas trop.

2) Coupez le beurre en petits morceaux et ajoutez-les à la farine. Efritez-le du bout des doigts.

3) Versez peu à peu 1/2 verre d'eau en mélangeant rapidement avec une spatule. Formez ensuite une boule avec vos mains en amalgamant* le tout. La pâte doit être souple, non collante et pas trop molle. Ne la pétrissez pas. Roulez la boule dans un peu de farine et laissez-la reposer 30 minutes au frais.

4) Remeetez la boule de pâte sur le plan de travail fariné et étalez-la avec la paume de la main en écrasant les morceaux de beurre qui restent : cela s'apelle "fraiser" la pâte et a pour but de lui donner de la cohésion*.

5) Farinez le rouleau à pâtisserie et abaissez la pâte. Evitez d'avoir à la remettre en boule. Avant de l'étaler, vous pouvez plier la pâte fraisée en 4 pour la rendre plus friable et presque feuilletée.

Pour la garniture :

Pelez et coupez en fins quartiers 3 pommes, placez les en formant des cercle dans la pâte, saupoudrez de sucre vanillé et mettez au four th. 96 pendant 30 minutes environs. Laissez refroidir. Mélangez 1/2 sachet de nappage avec 1. 5 c. à soupe d'eau prélevée des 12. 5 cl + le sucre et faites bouillir le reste de l'eau. A la première ébullition retirez du feux et ajoutez le nappage et remettez sur le feu, jusqu'à ébullition à gros bouillons, ne laissez pas trop longtemps et nappez votre tarte avec.

Mots-clés: pâte brisée, pomme, tarte, tarte aux pommes

Une portion (env. 130 g) :
Calories 307 kcal Protéines 2,6 g Glucides 38,4 g Lipides 13,2 g

Publié par Didoumiam

Ça a l'air bon !

32 commentaires

Rachel

Il serait intéressant d'avoir l'apport calorique et aussi la valeur nutritive de la tarte. Elle a l'air succulente!

samedi, 16 juin 2012, 01:14 # -

Invité

J'adore les tartes aux Pommes

Miiiiiiaaaammm Délicieux

Bonne appetit à tous

mercredi, 19 octobre 2011, 21:58 # -

lejeune

coucou ta recette et tro bonne

mardi, 11 octobre 2011, 15:39 # -

EXCITE LOVE .COM

mais bon moi je prefere a ma maniere ... deja cei plus facile...ben POUR SA ON A BESOIN DE 3 A 4 POMME ... DU SUCRE ,, 2 PETIT POT .DE COMPOTE DE POMME ,,, DE LA CANELLE ,, ET LA PATE BRISé QU ON PEUT ACHETER OU LA FAIRE A VOU DE VOIR APRES .... JE MET MA PATE DANS UN MOULE A 30 CM DE DM ENVIRON ,,,, ENSUITE SUR LA PATE JE MET UN PEU DE SUCRE ,,, MAIS UN TOUT PETIT PEU ,,, UNE PINCéE .. ENSUITE JE MET MA COMPOTE DE POMME DESUUS ENSUITE J EPLUCHE LES POMME ET JE LES MET COMME EN SPIRALE ,,, ET PI DESSUS JE MET ENCORE DU SUCRE ET AUSSI UN PEU DE CANELLE SI VOU VOULER JE MET LE FOUR A 220'^ ET LAISSER CUIR PENDANT 30 A 40 MINUTE SUIVANT COMMENT VOU VOULER ,,, CRUTRE OU CRAMER APRES CEI PAS MON BLEM ...LOL J ESPERE QUE VOU L AIMERER PSK J AI QUE 14 ANS ,,, ALOR VOILA JE FAIS DEJA DES TRUC BIEN ........ POUR MON AGE HAHAHAHAH LOL .... BYBY ,MMMMM SENSUEL ..... LOL

lundi, 14 mars 2011, 19:26 # -

gaelle

c surpert bon je trouve que le meilleur c kan c simple plus on se complique la vie moin c bon .....moi je dit sa parce que quand je me complique la vie c pas tros bon ma famille ne me donne pas assez de compliment et a 14 ans comme moi on a a besoin... lol!!!!!.....

jeudi, 28 octobre 2010, 18:14 # -