Riz basmati au saumon et aux légumes
Une recette de plat maison par djini
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200G de riz basmati 4 Pavés de saumon 10 Tomates cerises 1 Petite aubergine 2 Petites courgettes 1 Oignon 1 Gousse d'ail 5 Brins de persil 3 C. S. D'huile d'olive.
Préparation:
Coupez les tomates en deux, l'aubergine et les courgettes en dés, pelez et émincez l'oignon et l'ail.
Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon et l'ail 1 min dans l'huile en remuant, ajoutez l'aubergine et les courgettes. Laissez cuire 5 min en remuant. Assaisonnez, ajoutez les tomates, laissez cuire 5 min.
Pendant ce temps, faites cuire le riz basmati.
Déposez le saumon sur les légumes, recouvrez et laissez cuire 5 min de plus.
Egouttez le riz. Enlevez les pavés de saumon et déposez-les sur une assiette.
Dans la sauteuse, ajoutez le riz et le persil haché aux légumes, mélangez délicatement.
Servez en accompagnement du saumon.
Source : Uncle Ben's (recette sur le paquet).
Mots-clés: légumes, riz basmati, saumon
Pour 100 g :
Calories 79 kcal
Protéines 5 g
Glucides 8 g
Lipides 2 g
Publié par djini
