Tarte aux pommes de terre et ricotta

Une recette de tarte maison par djoulail

  • Recette de cuisine 3.50/5
3.5/5 (4 votes)
1 Commentaires
84
recette Tarte aux pommes de terre et ricotta

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Une pâte brisée6 Pommes de terres moyennes à chair ferme (charlotte ou pdt roses)250 Gr de ricotta10 Cl de crème liquide2 Oeufs40 Gr de parmesan ou fromage râpeDu thymSel & poivre.

Préparation:

=> Faites cuire les pommes de terres 15 min dans l'eau bouillante, elles doivent rester bien fermes.

ASTUCE : si on démarre la cuisson des pommes de terres dans l'eau froide, leur peau n'éclate pas et leur chair se tient beaucoup mieux.

=> Faire cuire la pâte brisée piquée à la fourchette, dans son moule à blanc avec des haricots secs pendant 10 minutes, th 7 = 210°.

=> Peler et émincer les pommes de terres.

=> Écraser la ricotta dans un saladier et incorporer la crème et les oeufs, le sel, le poivre et le thym.

=> Répartir les pommes de terres sur le fond de tarte précuit, et recouvrir de la préparation à la ricotta.
=> Couvrir avec du parmesan ou du fromage râpe,

=> Baisser le four à 180° et laisser cuire 30 minutes.

Bon appétit .

Une portion (env. 270 g) :
Calories 453 kcal   Protéines 13,5 g   Glucides 45,9 g   Lipides 18,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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karine pintrel

Je l'ai faite avec ce que j'avais dans mon frigo.
Domage plus de parmesan, remplacé par du gruyère et la ricotta par de la féta.
J'aime ni l'un ni l'autre.
Je prefere le parmesan et la ricotta.
Et aussi une pate feuilletée.
C'est bon.
Je coupe les patates epluchées en tranches épaisse de 1,5cm les mets dans un sac de congel. Avec 3 c à s d'eau, je fais un noeud et un trou avant le noeud avec un couteau. et les fait cuire 10mn puissance maxi.
Je vais quand même me dépecher d'essayer la votre.
Merci pour ce partage.
A bientot

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    karine pintrel a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    delicatessen a trouvé ça très bon.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    Invité a trouvé ça bon.
    • Recette de cuisine 2.00/5

    2.0/5

    Invité a trouvé ça assez bon.

Ils ont envie d'essayer

 84Invité, maximeb et 82 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.