Tarte au fromage blanc à l'Alsacienne!
Une recette de tarte maison par Djouliooo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Pâte brisée (500 g) 300g de fromage blanc 4 oeufs 100 g de sucre 25 cl de lait 50 g de fécule (Maizena) 70 g de farine sucre vanillé zeste de citron.
Préparation:
Préchauffez votre four à 180° C.
Foncer un moule à tarte beurré et fariné avec la pâte et piquer le fond.
Précuire cette pâte au four pendant 10 minutes. La sortir et la laisser refroidir.
Pendant ce temps :
Travailler le fromage blanc passé au tamis avec 4 jaunes d'oeufs. Ajouter le sucre, le lait, la fécule, la farine, un peu de vanille et un peu de zeste de citron râpé.
Monter les blancs en neige. Mélanger délactement les blancs au reste de l'appareil.
Remplir le fond de tarte.
Enfourner à 180° C pendant 30 minutes.
Astuce : Pour éviter l'affaissement du fromage blanc et pour obtenir une surface bien lisse, retourner la tarte après cuisson (surface en dessous, fond de tarte au dessus).
Mots-clés: alsace, fromage blanc, pâte brisée, tarte
Une portion (env. 150 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 9,3 g
Glucides 27,8 g
Lipides 3,1 g
Publié par Djouliooo
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5 commentaires
bouchon5152
Je la fais tout à l'heure. Merci beaucoup pour votre recette.
campanule
très belle recette,merci et à bientot sur les foodies
sisirena
j'adore cette tarte! je vais tester très bientot, merci pour la recette!
Djouliooo
Du fromage blanc lisse (O % pour moi), je ne pense pas que la faisselle donne le même effet. Mais si vous testez dites le moi !!
peggy
une recette qui gourmande ,mais pourriez-vous me dire si le fromage blanc est lisse ou en faissel.