Tarte brésilienne
Une recette de tarte maison par GUY59600
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Ingrédients pour la pâte :
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150 gr de farine :
20 gr de beurre :
1/2 c a c de levure sèche diluer dans de l'eau tiède :
20 gr de sucre :
1 oeuf :
1 pincée de sel :
Crème pâtissière :
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25 cl de lait :
20 gr de poudre a crème pâtissière :
Crème chantilly :
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1/2 boite de crème fraiche :
sucre glace :
Garniture :
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noisettes concassées pour brèsilienne rayon pâtisserie :
Préparation:
Préparation de la pâte :
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Dans un cul de poule, mettre la farine, le sel, le sucre mélanger un peu avec une cuillère, ajouter la levure, l'oeuf battu commencer a pétrir a la main, ajouter un peu d'eau si necéssaire, ajouter le beurre et continuer a pétrir jusqu'a ce que la pâte se décolle et soit souple, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud :
Préparer la crème pâtissière comme indiquer sur la boite, laisser refroidir en mélangeant de temps en temps une fois la crème tiède, étaler la pâte dans une platine beurrer, ajouter la crème dessus, bien lisser et faire cuire a four chaud th 6 (180°) pendant environ 20 mn surveiller la cuisson, si la crème gonfle c'est normale, une fois cuite laisser bien refroidir :
Monter la crème en chantilly, démouler la tarte sur un plat et étaler la chantilly dessus en conserver un peu pour faire des rosaces, bien lisser, parsemer de noisettes, faire des rosaces et déposer une demi cerise confite sur chacune d'elle :
Mettre au frais jusqu'au moment de servir :
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Dans un cul de poule, mettre la farine, le sel, le sucre mélanger un peu avec une cuillère, ajouter la levure, l'oeuf battu commencer a pétrir a la main, ajouter un peu d'eau si necéssaire, ajouter le beurre et continuer a pétrir jusqu'a ce que la pâte se décolle et soit souple, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud :
Préparer la crème pâtissière comme indiquer sur la boite, laisser refroidir en mélangeant de temps en temps une fois la crème tiède, étaler la pâte dans une platine beurrer, ajouter la crème dessus, bien lisser et faire cuire a four chaud th 6 (180°) pendant environ 20 mn surveiller la cuisson, si la crème gonfle c'est normale, une fois cuite laisser bien refroidir :
Monter la crème en chantilly, démouler la tarte sur un plat et étaler la chantilly dessus en conserver un peu pour faire des rosaces, bien lisser, parsemer de noisettes, faire des rosaces et déposer une demi cerise confite sur chacune d'elle :
Mettre au frais jusqu'au moment de servir :
Mots-clés: beurre, cerises confites, chantilly, noisettes concassées
Publié par GUY59600
Ça a l'air bon !
3 commentaires
Les recettes de Nanad
je dois l'essayer. j'adore les pâtes briochées avec de la crème pâtissière dessus.
Mamyloula
superbe tarte
rosinette
Oh joli