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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
3 aubergines 10 rondelles de chorizo coupées en dés 10 feuilles de basilic 1 gousse d'ail 1 tomate coupée en dés 1 cs d'huile d'olive Poivre du moulin 50g de gruyère râpé
Préparation:
Coupez les aubergines en deux et évidez-les.
Coupez la chair en dés que vous faites revenir dans une poêle anti-adhésive avec l'huile d'olive et rajoutez la gousse d'ail pressée + la tomate + le chorizo + poivre. A la fin de cuisson, ajoutez les feuilles de basilic ciselées.
Farcissez les aubergines de cette préparation et parsemez de gruyère râpé.
Enfournez pour 45 min de cuisson à 180°C (ne pas laissez roussir le gruyère).
Publié par Doria
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