Brioche de Guylaine
Une recette de dessert proposée par Doria
2 Commentaires
80 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
550g de farine50g de sucre 250 ml de lait de soja au calcium2 oeufs100g de beurre ramolli1 cc de sel1 sachet de levure Saf-InstantUn morceau de pâte d'amande
Préparation:
Mettre le tout dans la Map sauf la pâte d'amande que l'on utilisera plus tard et programme pâte (1h20).
Au bout de ce temps, sortir votre pâte et la diviser en trois parts que vous roulez pour obtenir des pièces de 40 à 45 cm de long que vous tressez ensemble.
Coupez la pâte d'amande en dés et incorporez-les dans votre natte.
Badigeonnez le dessus de votre brioche avec un peu de lait de soja et saupoudrez de sucre en poudre.
Laissez lever 1 heure dans votre four à 30°C puis cuire pendant 35 min à 180°C.
Sortir du four et vous laissez refroidir sur une grille.
Au bout de ce temps, sortir votre pâte et la diviser en trois parts que vous roulez pour obtenir des pièces de 40 à 45 cm de long que vous tressez ensemble.
Coupez la pâte d'amande en dés et incorporez-les dans votre natte.
Badigeonnez le dessus de votre brioche avec un peu de lait de soja et saupoudrez de sucre en poudre.
Laissez lever 1 heure dans votre four à 30°C puis cuire pendant 35 min à 180°C.
Sortir du four et vous laissez refroidir sur une grille.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 393 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 55,3 g
Lipides 10,8 g
Publié par Doria
Ça a l'air bon !
2 commentaires
GIGI*
bonjour,
J'ai bien noté ce qu'il fallait faire.1ière levée extraordinaire mais déception à la 2ième où la pâte n'a pratiquement pas levé.J'attends la sortie du four.Pour le moment,le dessus ressemble plutot à une terre aride!!!
J'avais utilisé de la levure de boulanger fraîche.C'est vraiment à la 2 ième étape qu'il y a problème...???
merci
Céci
mhummmm encore un petit régal que je dois tester!!!