Cuisses et manchons de canard aux herbes

Une recette de plat très facile par Doria

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recette Cuisses et manchons de canard aux herbes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

2 cuisses de canard4 manchons de canard1 oignon émincé2 verres de vin blanc secSel de GuérandePoivre du moulin1 cs de persil ciselé1 cs de ciboulette ciselée1 cs de maïzena6 pommes de terre

Préparation:

Dans un faitout, faites dorer les cuisses et les manchons de canard. Salez et poivrez.
Ajoutez l'oignon émincé, faites dorer légèrement.
Ajoutez le vin blanc + le persil + la ciboulette et laissez mijoter le tout pendant 2 heures à feu très doux.
Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et les faire cuire avec la peau pendant 1 heure à 160°C.
Une fois le canard cuit, liez la sauce avec la maïzena.
Dans un plat en terre, disposez les cuisses et les manchons de canard.

Dans l'autre plat, disposez les pommes de terre coupées en quatre et verser la sauce du canard sur le dessus. Servir chaud.

Dans un faitout, faites dorer les cuisses et les manchons de canard. Salez et poivrez.
Ajoutez l'oignon émincé, faites dorer légèrement.
Ajoutez le vin blanc + le persil + la ciboulette et laissez mijoter le tout pendant 2 heures à feu très doux.
Pendant ce temps, lavez les pommes de terre et les faire cuire avec la peau pendant 1 heure à 160°C.
Une fois le canard cuit, liez la sauce avec la maïzena.
Dans un plat en terre, disposez les cuisses et les manchons de canard.
Dans l'autre plat, disposez les pommes de terre coupées en quatre et verser la sauce du canard sur le dessus. Servir chaud.


Mots-clés: Canard

Une portion (env. 250 g) :
Calories 190 kcal   Protéines 2,5 g   Glucides 27,9 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

fanny

Simple, rapide à préparer. il faut juste y penser quelques heures avant le repas. Cette recette nous la faisons depuis plusieurs années et à chaque fois c'est un délice. Pour la simplicité nous remplaçons les herbes fraîches par un bouillon cube "bouquet garni" plus quelques feuilles de laurier séchées.
Merci pour cette recette qui fait partie de notre top 5!

Invité

franchement je l ai essayer car mon ami est tres difficile point de vue alimentation et franchement il l adore je vous la conseil a tous et toutes

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